Zukini Qabağı Salatı
Bu salat Türkiyənin Ege bölgələrinə aiddir. Birinci dəfə rəfiqəm Cananın süfrəsində görüb, dadını çox bəyənmişdim. Ondan sonra tez-tez hazırlamağa başladım. Ləzzətli və yüngüldür. Tərifləmək kimi olmasın, amma dadına baxan reseptini [...]
AZ Cookbook artıq AZRU TV ekranlarında!
Əziz AZ Cookbook oxucuları,
Sizə sevinc hissiylə bildirmək istəyirəm ki, artıq AZ Cookbook eyni adlı proqramla İnternet kanalı olan AZRU TVnin virtual ekranlarında çıxacaq. Kanal Rus dilində olduğuna görə, veriliş də [...]
Humus
Humus Ərəb ölkələrinin ən məşhur məzəsidir. Bu, noxud, tahin (və yaxud tahini), sarımsaq, və limon suyunun qarışığından hazırlanan bir əzmədir. Humus süfrəyə adətən qızardılmış pita çörəyiylə verilir. Tahin küncüt əzməsidir. Supermarketlərdə tapa [...]
Göyərti Küküsü
Bu kükünü Bakının Karvansaray Restoranında çəkmişəm.
Yaz-yayın ən ləzzətli yeməklərindən - göyərti küküsü. Azərbaycanın müxtəlif bölgələrində kükünü başqa cür bişirirlər, daha doğrusu, kükünün içinə qatılan göyərtilər bölgəyə görə müxtəlif olur. Burada [...]
“Bağ” Şorbası
Bu vitamin dolu şorbanın digər yaxşı cəhətlərindən biri də budur ki, o, improvizasiyalara açıqdır. Məsəl üçün, əgər qıvırcıq otunuz yoxdursa, əvəzində ispanaqdan istifadə etmək olar. Lobya yoxdur? Noxudla əvəz edin. [...]
Xoş Gəldin, Üzüm Yarpağı!
Həyətimizdə balaca üzüm tənəyi var. Bu il üstündə o qədər yarpağı oldu ki, yığmaqla qurtarmır. Elə hey artır. Mən də yarpaqlar artdıqca onları yığıram və ya dolma bişirirəm, ya da [...]
Ədvalı Bananlı-Qozlu Keks
Əlinizin altında yumuşalmış banan varsa, və onu artıq yeyən yoxdursa, mütləq bu keksi sınaqdan keçirin. Bir qədər nəm və sıx olan bu keksə ədvalar xüsusi dad əlavə edir, içərisinə yeridilən [...]
Populyar
