Şirniyyatlar

Almalı Qurabiyə

Almalı Qurabiyə

Yeni ildə hamınızı xoş gördük. Gözəl şərhlər və təbrik emaillərinizə görə hamınıza təşəkkür edirəm. Dostluğunuz mənim üçün dəyərlidir. Gəlin yeni ili şirin reseptlə açaq. Qərara gəldim ki, çox xoşladığım və bu il yeni il süfrəsinə hazırladığım almalı qurabiyənin reseptini sizinlə paylaşım. Mütləq sınaqdan keçirin. Çox zərif olurlar. Almalı Qurabiyə Gönül Candaşın “Bereketli Olsun” kitabından adaptə edilmişdir Almalı qurabiyə Türkiyədə çox […]

Davamını oxu

Tuile

Tuile

Tuile (tvil kimi oxunur) yüngül fransız üsulu xırt-xırt qurabiyədir və müxtəlif formada, boyda və dadda ola bilər. Bu qurabiyələr istədiyiniz içliklə doldurula bilər – məsəl üçün, bişmiş krem, muss, hətta dondurma belə. Tuile fransızca “kirəmit” deməkdir ” və orijinal qurabiyənin forması Fransadakı dam kirəmitlərinə bənzədiyinə görə ona bu ad verilib. Ənənəvi tuile əvvəlcə sobada  bişirilir, sonra isə isti-isti mərdanənin üstünə […]

Davamını oxu

Amerikasayağı Alma Piroqu

Amerikasayağı Alma Piroqu

Amerikanın ən məşhur şirniyyatlarından biri almalı piroqdur. Mən də çox xoşlayıram, evdə hazırlananı isə lap çox. Bişirilməsi çətin deyil. Qəliz heç nə yoxdur. Xəmirin hazırlanma qaydasını əvvəlki yazıdan öyrəndik, indi isə gəlin xəmiri almayla dolduraq olsun alma piroqu. Ləzzət! Alma Piroqu Resept  “Martha Stewart’s Cooking School” kitabından adaptə edilmişdir İçini doldurmaq üçün: 1.5 kq assorti alma /istənilən sort alma ola bilər/ […]

Davamını oxu

“Pavlova” Tortu

“Pavlova” Tortu

Deyilənə görə, “Pavlova” tortu ilk dəfə ötən əsrin 20-ci illərində məşhur Rus balerinası Anna Pavlovanın şərəfinə Avstraliyalı bir qənnadçı tərəfindən hazırlanmışdır. Digər versiyaya görə isə, tort Avstaliyada deyil, Yeni Zelandiyada icad olunub. Mübahisələr indiyənədək davam edir. Tortu isə bütün dünyada bəyənib xoşlayıblar. Eləcə də bizim evdə. “Pavlova” tortu 3 qatdan ibarətdir. Birinci qat – dairəvi merenq (bize) layıdır. Bunun üstünə ikinci […]

Davamını oxu

Kremli Banan və Giləmeyvə Deserti

Kremli Banan və Giləmeyvə Deserti

Bu resepti mənə bir rəfiqəmin anası Türkan xanım verib. O, bir gün bu ləzzətli olduğu qədər də yüngül olan bu deserti başqa bir rəfiqəm gilin evində yığışdığımız gün oraya gətirmişdi. İlk qaşıqdan məhəbbət deyilən budur yəgin. O qədər bəyəndim ki! Türkan xanım heç tərəddüd etmədən reseptini məni  dedi, mən də yazdım. Desept nədən ibarətdir – bir lay meyvə, bunun da […]

Davamını oxu

Ədvalı Bananlı-Qozlu Keks

Əlinizin altında yumuşalmış banan varsa, və onu artıq yeyən yoxdursa, mütləq bu keksi sınaqdan keçirin. Bir qədər nəm və sıx olan bu keksə ədvalar xüsusi dad əlavə edir, içərisinə  yeridilən qozlu-darçınlı iç isə keksi daha da zəngilləşdirir. Çaya da, kofeyə də yaraşır. Asan hazırlanan keksdir. Heç mikserə gərək də yoxdur. Ədvalı Bananlı-Qozlu Keks Lisa Yockelsonun “Baking by Flavor” kitabından adaptə edilmişdir […]

Davamını oxu

Şokoladlı Kəsmikli Maffinlər

Kəsmiyin hazırlanmasını hamımız öyrəndik, elə deyil  mi? Indi isə növbə gəldi bu kəsmiyi hansı yeməklərdə istifadə edə biləcəyimizə. Bir gün fikirləşdim ki, görəsən kəsmik və şokoladın qarışığından hazırlanan bir şirniyyat necə olar? internetdə gəzərkən rastıma kəsmikli şokoladlı maffin resepti çıxdı. Nəsə xoşum gəldi reseptdən, və dərhal təzəcə hazırladığım kəsmiklə bu maffinləri hazırladım. Kəsmik maffinlərə yumuşaqlıq, zəriflik qatır, şokoladla birləşəndə isə […]

Davamını oxu

Limonlu Dördbucaqlar

Limonlu Dördbucaqlar

Ailəmizdə 3 nəfər şokoladlı şirniyyatları bəyənir, mən isə nəsə limonlu şirniyyatlara üstünlük verirəm. Amma bu piroqu hər bişirdiyimdə bir tikəsi də yiyəsiz qalmır. Şokolad sevənlər, eşidin. Bundan sonra limonlu şirniyyatlara Yox deməyəcəksiniz. Nuş Olsun! Limonlu Dördbucaqlar Lori Longborthamın“Luscious Lemon Desserts”  kitabından adaptə edilmişdir 12 dördbucaq üçün Ərzaqlar Bu resept üçün sizə təxminən 2 ədəd iri limon lazım olacaq 1 stəkan […]

Davamını oxu

Qaragül Piroqu (Tyortıy Piroq)

Qaragül Piroqu (Tyortıy Piroq)

Yeni Əlavə – bu piroqun qaragül adlandığını da bilmirdim. Siz oxuculardan öyrəndim. Çox sağ olun. Yeni adı reseptin başlığına əlavə etdim. ****** Rus adıyla tanınan tyortıy piroqu yəgin tanıdınız. Piroqun adını Azəricəyə tərcümə etməkdə bir az çətinlik çəkdim – bir neçə tərcümənin arasından sürtgəc kətəsini seçdim. Sizcə necədir? Adını bilmirəm, amma mən bu kətənin dadını yaman xoşlayıram. Məncə çay süfrəsinə […]

Davamını oxu
Səhifə 2 - 51234...Son »