Kakaolu Badamlı Merengi
Sabah Amerikada Şükran (Thanksgiving) bayramıdır. Bu bayram Amerikan bayramlarından ən çox xoşuma gələnlərdən biridir. Bir növ məhsul bayramı kimidir. Bayramın başlıca ideyası budur ki, İnsanlar onları yedirən məhsula təşəkkür edirlər. [...]
Napoleon Tortu
Uzun çəkən səssizlikdən sonra yenidən sizinləyəm. Bu günlər başım bir az qarışıq idi, odur ki, çoxdandır resept yazmadığım üçün üzürlü hesab edin. Eybi yoxdur, belə olanda mənim üçün daha çox [...]
Almalı Şarlotka
Bloqumun başlığını dəyişdim. Necədir, nar dənələri xoşunuza gəlir? Artıq bloqun adı AZ Yemək Kitabı olacaq. Qısa və konkret. AZ ilə nə demək istədiyimi öyrənmək üçün buranı oxuyun. Bu sözarası. İndi [...]
Hil və Limonlu Şirin Çörəklər (Bulkalar)
Bu resepti Amerikada çox məşhur olan Cooking Light jurnalından götürmüşəm. Olduqca ləzzətli şirin çörəklər, rusca desək, bulkalar alınır. Orijinal reseptdə bulkaların içində qoz-fındıq yoxdur, amma mən bir az improvizasiyaya yol [...]
Kəsmikli Kətə - “Zərif”
Bu kətənin (piroqun) reseptini mənə ailəvi dostumuz Sevinc xanım göndərib. Kətənin adı yox idi, amma Sevinc xanım reseptin axırında yazmışdı ki, bu kətə çox zərif olur. Mən də kətəni bişirib [...]
Bezeli Sandviç Qurabiyələr
Qaymaqlı vanilli dondurmada yumurtaların sarısını istifadə etdiniz, bəs ağlarını neyləyəcəksiniz? Bu sualın cavabını sizə elə özüm verəcəyəm - yumurtanın ağından Fransada çox məşhur olan və ingilis dilində Macaroon Sadwich Cookie [...]
Ricotta Pendirli (ve ya Kəsmikli) Qurabiyə
Əslində bu qurabiyələr Ricotta (rikotta oxunur) adlanan İtalyan pendirindən hazırlanır. Pendir deyəndə ki, bizim bildiyimiz bərk pendirlərdən deyil. Ricotta pendiri Azərbaycanda istifadə edilən kəsmiklə hardasa eynidir. Bəlkə kəsmikdən bir az [...]
Qarışıq Giləmeyvəli Keks
Yay gəlir. Bu da o deməkdir ki, giləmeyvələr tezliklə dükkan-bazarları dolduracaq. Azərbaycanda vedrə-vedrə satılan giləmeyvələrin qədrini bilin. Çünki xaricdə bunlar vedrə-vedrə deyil, balaca qutularda satılır, özüdə olduqca baha qiymətə. Yəni, [...]
Kəsmikli Limonlu Keks
Çox zərif və olduqca ləzzətli keksdir. Əgər çizkeykin dadını bilirsinizsə, bu keks bir qədər onu hatırladır. Onun kimi yumuşaqdır. Mən burada Azərbaycanda satılan kəsmikdən tapmadığıma görə, bu keksi duzsuz ağ [...]
Ekler Pirojnası (Éclairs)
Bir gün risk edib ekler pirojnası bişirəcəyim Bakıdaykən heç ağlıma da gəlməzdi. Həmişə eşirdərdim ki, yox e, ekler bişirmək hər igidin işi deyil, hamıda yaxşı alınmaz və sairə buna bənzər [...]
Populyar
