Göbələkli Sote
Göbələk xoşlayanlardanam. Ondan hazırlanan hər yemək mənə ləzzətli gəlir. Göbələk sotesi mənim ən çox bəyəndiklərimdəndir. Sote nədir. Peşəkar mətbəxlərdə, sote iri genis tavada yeməyi qarışdıraraq deyil, tavanı cəld silkələyərək (ərzaqları [...]
Göyərti Küküsü
Bu kükünü Bakının Karvansaray Restoranında çəkmişəm.
Yaz-yayın ən ləzzətli yeməklərindən - göyərti küküsü. Azərbaycanın müxtəlif bölgələrində kükünü başqa cür bişirirlər, daha doğrusu, kükünün içinə qatılan göyərtilər bölgəyə görə müxtəlif olur. Burada [...]
Sobada Tərəvəzli Bişmə
Bu yeməkdə yaz və yayın bütün rənglərini tapmaq olar - qırmızı, sarı, yaşıl, narıncı, qəhvəyi.
Bu mövsümlərdə asanlıqla tapılan tərəvəz və göydən hazırlanan bu bişməni həm qəlyanaltı kimi, həm yüngül yemək, [...]
Lobya Çığırtması
Yəgin fikirləşirsiniz ki, bu Fəridə hara yoxa çıxdı birdən birə. Məbi bağışlayın ki, neçə müddətdir yeni resept yazmıram sizə. Amma məşqulam, özüdə çox. Bakıya səfərimə hazırlaşıram. Digər tərəfdən də kitabımın [...]
Kartoflu Keks
Bu resepti mənə əziz oxucum Günel Əhmədova göndərib. Keks ailəcə hamımızın elə xoşuna gəldi ki, bir iki saata ondan əsər-əlamət qalmadı. Bu keksi həm səhər yeməyində, həm ət yeməklərinin yanında, [...]
Moldaviya Üsulu Göbələk Yeməyi (Tokana)
Tokana Moldaviyanın məşhur yeməklərindən biridir. Ənənəvi olaraq, tokana mamalıqa adlanan qarğıdalı əzməsi ilə yeyilir, amma mən adətən adi kartof əzməsi (püresi) isə süfrəyə verirəm. Nuş Olsun!
Moldaviya Üsulu Göbələk Yeməyi (Tokana)
Mənbə [...]
Kəklikotulu Pomidor Şorbası
Həyətimizdə pomidor əkmişik. Barımız o qədər bol oldu ki, pomidoru yeyib qurtara bilmirik. Qonşularımıza və dostlarımıza paylamışıq, amma yenə də qurtarmaq bilmir ki, bilmir. Əslində, şikayət etməməliyəm, cünki marketlərdən becərilməsində [...]
Ispanaq Çığırtması
İspanaq vitamini bol olan tərəvəzlərdəndir. Dəmir çatışmazlığının ən güclü dərmanlarındandır. Mən ispanağı tək başına bişirildiyində çox bəyənməsəmdə, yumurtayla bişirilən halını bəh-bəhlə yeyirəm. Sizə də məsləhət görürəm.
ISPANAQ ÇIĞIRTMASI
4 porsiya üçün nəzərdə [...]
Populyar
