Best in the World!
Dadlı yemək reseptləri bloqu

İçi Doldurulmuş Göbələk

Hərdən nə bişirəcəyimi bilmədiyimdə, soyuducunu açıb içinə baxıram ki, görüm hansı ərzaqlardan nə fikirləşə bilərəm, daha doğrusu nə icad edə bilərəm:) Günlərin bir günü soyuducumda göbələk və badımcan gördüm. Badımcandan bir dənə qalmışdı və bilmədim ki, ondan ne bişirim. Fikirləşdim ki, göbələklə badımcanı bir birinə qarışdırsam görən dadı necə alınar? Mətbəxə keçdim və işə başladım. Alınan aşağıdakı resept oldu. Ləzzıtli qəlyanaltı alındı. Dadına baxandan sonra belə qərara gəldim ki, badımcanlı içliyin içərisinə bir az çiy və ya azca qağda qızardılmış əzilmiş sarımsaq da vurmaq olardı. Gələn dəfə bunu da test edəcəyəm.  Məncə yaxşı alınar. Nuş Olsun!

İÇİ DOLDURULMUŞ GÖBƏLƏK

20 ədəd üçün

Ərzaqlar

20 ədəd iri ağ göbələk ( təxminən 700 g)
1 ədəd iri
və ya 2 ədəd orta boy badımcan
4 xörək qaşığı zeytun yağı
1/2 stəkan xırda-xırda (bir az diri qalsın) doğranmış qoz ləpəsi
1/2 stəkan cəfəri, keşniş və şüyüd qarışığı
zövgə görə duz
zövgə görə istiot
Holland pendiri

1. Göbələkləri islak dəsmal və ya salfetkayla təmizləyin. Papaqlarını ayaqlarından ayırın. Ayaqlarını xırda kub şəklində doğrayın.

2. Badımcanın qabığını soyub,  kub şəklində doğrayın (1.3 cm). Badımcanın acısını çıxartmaq üçün, onu aşsüzənə yığın və üstünə təxminən 1 xörək qaşığı duz səpin. Üstünə ağırlıq (qapaq və ya qab) qoyun və qoyun 15 dəqiqə müddətində kənarda qalsın. Sonra badımcanları yuyun,  yaxşıca süzün ve əlinizlə bir az sıxın. Qalın salfet və ya kağız dəsmalla (paper towel) qurulayın.

3.  Tavada zeytun yağını qızdırın. Badımcan kublarını əlavə edib arada qarışdıra-qarışdıra hər tərəfini qızardın. Sonra buraya doğradığınız göbələk saplağını əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə ərzində, və yaxud göbələklər bir az yumuşalanadək bişirin. Oddan götürün və bir qaba boşaldın.

4. Sobanı 180Cdək istidin.

5. Badımcan olan qaba doğranmış qoz və göyərtini əlavə edin. Zövgə görə duz və istiot vurun. Əzmədən qarışdırın.

6. Göbələyin papaqlarını soba listinə yerləşdirin. Düzəltdiyiniz qarışığla içlərini doldurun. Üstünə bol-bol rəndələnmiş Holland pendiri səpin. Sobanın orta rəfində təxminən 20 dəqiqə ərzində, və ya göbələklər bir qədər yumuşalana və pendir əriyənə kimi bişirin.

Bir cavab yazın

68 Şərh
  1. Salam Feride xanim necesiz?gobelek reseptine gore cox sagolun.coox yaxshi gorunur.ve birde sizi bele bir blog yaratdiginiz ucun tebrik etmek isteyirem.sizin blogunuza tesadufen girmishdim lakin artiq her gun bash cekirem.Azerbaycandan kenarda yashayaraq Azerbaycan yemekleri haqqinda bele bloq yaratmaq mence cox boyuk ugurdur.

  2. SALAM FERIDE XANIM.COX SAG OLUN RESEPTE gore.DADLI IDI.
    BIR XAHISIM VAR ZEHMET OLMASA BILIRDINIZSE IMKAN OLANDA YAZARSINIZ.XERCO ADLANAN YEMEK RESEPTI VAR.ANAM ONU 1980 -ci ilde yeyib.DADI DAMAGINDAN GETMEYIB.TESUFLER OLSUN KI ANAMIN YADINDAN CIXIB.DEYIR KI SULU YEMEKDIR.EVVELCEDEN TESEKKURLER.BIZ SIZI COX SEVIRIK.

  3. PAKI: Çox sağ olun gözəl sözlərinizə görə.

    FİRA: Yəgin sup xarçonu deyirsiniz, ele mi? Xarço Gürcüstan yeməyidir. Məndə hardasa resepti olmalıdır. Tapıb bişirsəm mütləq reseptini paylaşaram.

  4. coooox sagol feride

  5. FERIDE XANIM SAYINIZ HARIKADIR.NECE DEYERLER ELLERINIZE SALIQ.YENI YEMEKLERLE SIZI HER AN IZLEYIREMMMM

  6. Salam Feride xanim, saytiniza soz ola bilmez mashallah yaxshidir, oxuculariniz cox olsun inshallah. Men size iki sayt adi vermek isterdim, belke siz de onlardan yararlanib oradan sinaqdan kecirdikden sonra bizim xanimlara meslehet gore bileceyiniz yemek terifleri tapdiniz. UGURLAR SIZE

  7. ELISH: Hansi saytlarin unvanini vermek isteyirdiniz?

  8. men mehz onlari reklam etmemek ucun bura yazmadim eyer bu sizi narahat etmirse bura yaza bilerem, eks halda menim emailime yazin, belke de onlari bilirsiz belke de yox 🙂

  9. Feride xanim bu resptle baxgli size suallarim var/
    bezi reseptlerde gobeleyin papaginin ust qati oyulur/Bunda nece soymaq lazimdir?
    2-neche deqiqe bishir bu yemek?
    ve gobelek bir az rezin kimi olur onu evvelceden qaynatmadan suda nece olar/Biz qaynadiriq 1 saat sanra ichini doldururuq/amma badimcansiz edirik bunu/

    Suallarimi cavablandirsaniz sevinerem/

  10. SUSUZ-MERCAN, butun serhlerinize gore tesekkurler.

    Suallara cavab: Ust qati oyulur deyende ki, sadece olaraq temizlenir eger cikrlidirse.

    Reseptde yazildighi kimi, 20 deqiqe bisir.

    Burdakilar rezin kimi deyil. Eger ordakilar eledirse, onda qaynatmaq olar. Cox qaynatmayin amma

    Ugurlar:)

  11. Salam,Feride xanim.Sizin resepleriniz cox xosuma gelir.Saytiniz yaranandan beri sayta uzv olmusdum,onda hele 3eded resept var idi.Indi ara sira email unvanima teze reseptler gelir.Hamsi cox gozeldi.Sizden teze reseptler gozleyirem.Tesekkurler!!!

  12. GORUNUSU SUPER.

  13. Salam. Sizin saytiniz xosuma gelir. Mana türk paxlavasının reseptini emailimə göndərə bilərsiz. Əvvəlcədən təsəkkür edirəm. Sag olun.

  14. Chox sagolun Feride xanim… bu Ayin 13-u Menim ad gunumdur ona gore istiyirem qeyri adi yemekler bishirim…artig neler bishireceyimi bilirem…zebra tortu bishiriceyem,ichi doldurulmush gobelek bishiriceyem sonra izqara,badimcan borucuglari qoyun men bir az da axtarim gorum sizde daha neler var o gozell ellerinizle neler bishirmisiz ve bizimle bolushmuzuz sonra size xeber veiceyem….

  15. GUNAY: Teessuf ki, email ile resept gondermeye vaxtim yoxdur. ir gun bisirib bura qoyaram. vaxtini soz vere bilmerem amma.

    ULYA: Ad gunun mubarek. Boyuk qiz olasan.SEvindim ki, burdaki yemeklerden bisireceksen. Nush olsun!

  16. SALAM FARIDA XANIM SİZİN RESEPTLERİZ BİZİM EVDƏ COX İSTİFADƏ OLUNUR. İCİ DOLDURULMUS GOBELEK COX DADLIDIR.COX SAQ OLUN. SİZDEN XAHİS EDİREM MENE MESLEHET VERESİNİZ. OLAR Kİ BADIMCANIN EVEZİNE ƏT QOYAQ? ZEHMET OLMASA MENE ICI ETLE DOLDURULMUS GOBELEK RESSEPTI VERESINIZ. EVVELCEDEN SIZE TESEKKUR EDIREM.

  17. Salam,Feride xanim.Choxdandir gobelekle ferqli bir yemek
    hazirlamaq isteyirdim.Mence dadli olar.Teshekkurler…

  18. AYGUN: ETLE doldurulmus gobelek hec yememisem. Toyuq eti ola biler, amma mal eti olmaz mence. Hec duzu toyuqlada yememisem, amma ola biler. Bismir doyuq dosunu didib qoymaq olar. Ustune pendir. Sobaya.

  19. canada

  20. feride xanim cox gozeldi allah canivizi sag elesin

  21. Feride xanim,size Kanadadan salamlar,cox saqolun abune oldum,resepti emailinize gondere bilerem?

  22. AIDE: Elbette, gondere bilersiniz.

  23. kitab xoshuma geldi

  24. Salam feride xanim.bu gozel sayt ucun size cox tesekkur edirem.

  25. Salam Feride xanım . Dekor ücün isteyerdim ki mene almadan quş hazırlamağı öyredesiniz.Evvelceden teşekkür edirem

  26. GULYA: Almadan qush hazirlanmasini bilmirem.

  27. Feride xnim salam.Bilmek isteyirem teze reseptler ne vaxt olacaq?

  28. Feride xanim evvelce sizi tebrik ,sonra ise tewekkur edirem!!!Zehmet olmazsa yeni maraqli ritseptlerinizi menim email unvanima yollayardiz.mendede maraqli ritsepler var.yazaram size.ecer xowunuza gelse.yerlewdirersiz.Cox sagolun.SUPERSIZ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  29. COOOX SAGOLUN resepte gore. bunun icerisine kok elave olunsa neca olar???..

  30. tesekkurler gozel resepte gore

  31. GULMIRE: Kokle duzeltmemisem, ona gore deqiq deye bilmerem.

  32. men sizi salamlayiram
    menim Azerbaycan restoranim oktyabr ayinda achilir menuda mene komek edersiniz mi (amma onuda deyim avropa style plate service olsun

  33. BAXDIM BURDA SORUSURLAR KI, MAL ETI QOYMAQ OLAMI? MEN O CUR YEMISEM. DEMEK GOBELEYIN PAPAQLARINI GOTURURSEN, ICINE SOGANLA QOVRULMUS MAL ETI YIGIRSAN. UZERINE DE RENDELENMIS HOLLAND PENDIRI TOKURSEN. QOYURSAN SOBAYA 10 DEQ HAZIRDI. COX DADLI OLUR. NUS OLSUN

  34. Cox sagolun Feride xanim!

  35. ferida xanim salam bayanilsin cox ala tesekurler

  36. qizil barmaqlar incimasiz saitimiza sakillardanqoysaq?

  37. salam cox saq olun men sizden yeni resepler kozleyirem sayqilar

  38. salam men yememeklerin reseptlerini bu saytdan hazirlayiram

  39. İçi doldurulmuş göbələk çox dadlıdır………..Feride xanım cox sağ olun

  40. Feride xanim salam.Sizin saytdaki butun yemek reseptlerini goturmushem.Bilmek isterdim teze yemekler olacag ve ne vaxt onceden cox sag olun.

  41. salam… resepte gore chox minnetdaram.
    bir xahishim de var sizden. Zehmet olmasa turk paxlavasinin hazirlanmasini da yazardiz da .
    chox sag ol

  42. Salam menim ezizim Feride…sen menim ureyimi oxudun )
    Allah razi olsun!!)

  43. cox dadli gorsenir) mutleq men de hazirlayacam)

  44. men hazirladim çox dadlı idi. Sizede məsləhət görürəm

  45. dadli gorsenir.gobeleyi bisirende suyu cixir axi bes onda nece?evvelden suda qaynatmaq lazim deyil?

  46. NIGAR – Burdakı kimi edin, suyu çıxmır.

  47. gercekden men bu resepti etdim cox gozel alindi.cox dadli alindi.cox tewekkur edirem…

  48. salam Feride xanim)gobelek reseptine gore choox sagolun,choox dadli gorsenir,sabah ekizlerimin ad gunudur))mutleq hazirlayacagam.men bir defe yemishem bundan,chox xhoshuma gelmishdir,sizin resept daha xhoshuma geldi)size yazib bildirerem nece alindi(umud edirem e’la alinacaq)saytiniza teshekkur,chox rahat saytdir))

  49. Feride xanim sizin gozel sakaladli tortunuz var

  50. superrrr

  51. Butun reseptlere gore size tesekkur edirem.Men genc asbazam sizin reseptleri her bizim mektebde kecmirler.Ama sizin sayenizde cox seye yiyelendim

  52. salam. Mumkunse kesmikli çhizkeykin hazirlanma qaydasini bu sehifede yerleshdirin. Teshekkurler.

  53. salam Feride xanim.diye bilersiz gobeleyle kartofu dogruyub nece bisirirler tavada zehmet olmasa diye bilersizz??

  54. cox sagolun

  55. salam cox xowum galir

  56. Salam Allah sizden razi olsun!

  57. Salam Feride Xanim. Size bele dadli reseptlerinize urek dolusu tesekkur edirem. Sizin dadli reseptleriniz menim yemek bisirmeyen qizimi ele hevese getirdi ki, indi her gun dadli yemekler bisirir. Ilk hazirladigi unsuz sokoladli tort oldu. O, qeder dadli idi ki, hami nece hazirladigini sorusdu. Indi her gun saytnizdaki reseptlerden yemek hazirlayir. Bir daha tesekkurler.

  58. Salam Feride xanim.Reseptlerinizi cox beyendim mutleq pasteti ve salatlardan hazirlayacam.Men pasteti bir on il bundan evvel hazirlamishdim amma basqacur yeni qaba yaydiqdan sonra paxlava shekilinde dograyib her hissenin uzerine yag kesib qoymusdum.Amma rulet sekilinde esitmisdim gormemisdim mutleq hazirlayacam.Sizin yazdiqlarinizi birinci defedi gorurem cox-cox xosum geldi. Evvelce sehv gedem yazima gore uzr isteyirem. Cox sag olun.

  59. tsalam.men sizin reseptleri cox beyendim.zebra tortunu ve napalyon tortunu hazirlayacam

  60. Supeeeeeeer idi, men bishirdim, cooox dadli cixdi 🙂

  61. Feride xanim,bu yemak resepti ucun cox sagolun. Bisirdim,cox dadli alindi. Kartof qizartmasinin yaninda sufreye vermek olar. Men tekce gobeleklerin qabiqlarini soydum,cunki ureyim narahat qalir gobeleyi yumadigimiz ucun. 🙂

  62. Bu resep cox xoshima geldi

  63. bes qozlar nece olacag?onu yazmamisiz

  64. NUGYA, diqqətlə oxuyun resepti. 5 bənddə yazılıb.

  65. Salam Feride xanim.Reseptleriniz eladi,yemeklerde dadli alinir,cox sag olun.Yenilikleri burada paylashin,zehmet olmasa,biz de hazirlayaq;) Teshekkurler.

  66. Salam Feride necesen bizede göbelek reseptini deye bilerdiz?sagolun gözleyirem.

  67. Salam
    Feride xanim cox sag ol ela reseptlere gore men nece vaxtdi sizin reseptlerden behrelenirem

  68. Bu da ela reseptdir, chox teshekkur edirem, dunenki iftar sufresinde qonaqlarimiz var idi,hazirladigimiz menyuda sizin reseptlerden de faydalanmishdim. hemin bu ichi doldurulmush gobelekden, zukini qabagi salatindan, sobada terevezli bishme, qozlu encirli qurabiyelerden, 2piroq( biri gavali, digeri de eyni piroqdan sadece ustune albalilarla “iftar” yazmishdim) hazirlamishdim, hami chooox beyendi, esl teshekkur size dushurkj bildiklerinizi burda paylashirsiz, chooox sag olun

Bir cavab yazın