İspanaq vitamini bol olan tərəvəzlərdəndir. Dəmir çatışmazlığının ən güclü dərmanlarındandır. Mən ispanağı tək başına bişirildiyində çox bəyənməsəmdə, yumurtayla bişirilən halını bəh-bəhlə yeyirəm. Sizə də məsləhət görürəm.
ISPANAQ ÇIĞIRTMASI
4 porsiya üçün nəzərdə tutulub
Ərzaqlar
1 kilo ispanaq
5 xörək qaşığı duru yağ və ya kərə yağı
1 baş soğan
zövqə görə duz
zövqə görə istiot
4 yumurta
Sarımsaq-Qatıq üçün
1 stəkan qatığa 2-3 diş əzilmiş sarımsaq əlavə edib qarışdırın
1. İspanağı yaxşıca yuyun və süzün.
2. İri qazanı suyla doldurun və qaynadın. İspanağı suya salıb təxminən 3 dəqiqə ərzində pörtlədin.
2. İspanağı sudan çıxardın və aşsüzənə qoyub süzün. Suyunun tamamilə çıxması üçün ispanağı əlinizlə sıxın. Süzülmüş ispanağı iri-iri doğrayın.
3. Tavada yağı qızdırın. Soğanı xırda-xırda doğrayıb tavaya əlavə edin və təxminən 7 dəqiqə ərzində qızardın. Üstünə ispanağı əlavə edib, təxminən 5-10 dəqiqə bərabər qızardın. Zövgə görə duz və istiot vurun.
4. Yumurtaları bir qaba qırıb qarışdırın. İspanağın üstünə tökün. Yumurta hər tərəfə yayılsın deyə, tavanı o tərəf bu tərəfə əyin. Tavanın qapağını örtün və təxminən 7-10 dəqiqə ərzində, və yaxud yumurta bərkiyənə qədər qarışdırmadan bişirin.
5.Süfrəyə sarımsaq-qatıqla verin. Nuş Olsun!
15 Comments Add your own
1. Sema | Aprel 15th, 2009 at 6:47 am
Salam Feride xanim bunu nenem men yay tetillerinde olanda onlarda qalanda usaq vaxti tez tez pisirerdi ama o sehv etmiremse kesnis suyudde vurardi.cox dadlidir.hemde vitaminli.
2. sladkayewka | Aprel 19th, 2009 at 6:48 am
cox sagolun FERIDE burada chetin tapilir ispanaq amma ttapib mutleq bishirecem
3. Ceyran | Aprel 20th, 2009 at 11:58 pm
SALAM FERIDE! BU HEM ASAN HEM DE XEYIRLI RESEPTDIR! ISPANAGIN TERKIBINDE GEMOQLOBINI DUSHMEYE QOYMAN VITAMIN VE MINERALLAR VAR. BU YEMEYI BISIRECEM!
INANIRAM KI DADLI ALINACAQ!
4. rengin | Aprel 21st, 2009 at 3:58 am
Merhaba blogunuz cok hosuma gitti. Ellerinize saglik…
5. FƏRİDƏ | Aprel 21st, 2009 at 10:03 pm
SEMA, SLADKOYEJKA, CEYRAN: Sherhlerinize gore cox sagh olun.
RENGIN: Tesekkur ederim. Her zaman beklerim.
6. nuriye | Aprel 26th, 2009 at 12:34 am
ispanak dogurdanda vitamınlı terevezdi. usaqlara yedırmek cetın olsada. bırde ispanagı torta qatırlar bılmırem receptı sızde varmı. cox dadlı ve faydalı tort olur. içinde ispanak oldugu zeere qederde olsun hıss olunmur. Bu arda deyımkı.( belkede bılırsız) İspanak yemeklerını sonrakı gune saxlamaq olmaz. Sonrakı gune qalan İspanak yemeyını hec vaxt yemeyın.
7. nuriye | Aprel 26th, 2009 at 12:35 am
ispanak dogurdanda vitamınlı terevezdi. usaqlara yedırmek cetın olsada. bırde ispanagı torta qatırlar bılmırem receptı sızde varmı. cox dadlı ve faydalı tort olur. içinde ispanak oldugu zerre qederde olsun hıss olunmur. Bu arda deyımkı.( belkede bılırsız) İspanak yemeklerını sonrakı gune saxlamaq olmaz. Sonrakı gune qalan İspanak yemeyını hec vaxt yemeyın.
8. Guler | Iyun 3rd, 2009 at 9:13 am
Bəh-bəh,bunu da sınaqdan keçirəcəm.Mən yumurtanı şüyüd və göy soğanla ayrılıqda çığırtma kimi bişirirəm,dadlı alınır.İnşallah tezliklə bunu da sınayaram.
Əminəm ki,dadlı alınacaq.
9. maisa | Avqust 20th, 2009 at 8:51 am
Menim qizim terevez yemeklerini sevir ve men de onun ucun bunlari seve-seve bishirirem.Ancaq men ispanaq cigirtmasi bishirende onu portletmirem,cunki onun terkibinde olan vitaminler ölür.Goy qutabi bishirende de terevezleri(goyertileru)portletmirem.Sadece dograyir ve duzla qarishdiriram.
10. Nargiz | Yanvar 21st, 2010 at 9:29 am
Goy-goyerti ve xususile de ispanagi cox sevirem. Gurcustanlilarda ’sixma’ deyilen bir yemek var. Sizin reseptden ferqli olaraq yumurta vurulmur, ve zovqe gore kicik-kicik kartoflar qizardilaraq qatilir ve sarimsaq-qatiqla yeyilir. Cox dadli olur
Nargiz
11. FƏRİDƏ | Yanvar 25th, 2010 at 2:19 pm
NARGIZ: Cox sag olun resepte gore. Cox maraqli seslenir. Bir gun bisirerem.
12. Nargiz | Aprel 22nd, 2010 at 12:24 am
Goy-goyerti yemeklerini hedden artiq cox xoshlayiram. Bu terzde ispanagi anam da bishirir. Diger bir usul da var. Belke gurcustanlilarin ’sixma’si haqda ewitmisiniz. Ispanaq eyni qaydada qaynadilir. Daha sonra ise elle sixilir (suyu qalmasin deye). Yag-sogan, ve zovqe gore kubiklere dogranmish kartof qizardilaraq elave olunur ve sarimsaq-qatiqla yeyilir. Hem isti-hem soyuq shekilde cox dadlidir. Bezen meclisde salat kimi (kartofsuz) sufreye verilir.
~Nargiz
13. FƏRİDƏ | Aprel 22nd, 2010 at 8:16 am
NƏRGİZ: Çox sağ olun maraqlı məlumata görə. Yeniliklər öyrənməyi xoşlayıram.
14. Meleyke | May 4th, 2010 at 7:50 am
SALAM FERIDƏ XANIM NECƏSİNİZ MƏN BUGÜN İSPANAQ ÇIĞIRTMASINI BİŞİRDİM ÇOX ASAN VƏ TEZ BAŞAGƏLƏN DADLI YEMƏKDİ İSPANAQDAN BİZ TƏRƏFLƏRDƏ DADLI YEMƏKLƏR HAZIRLAYIRIQ AMA BU TAMAM FƏRQLİ DAD OLDU TƏŞƏKKÜR EDİRƏM
15. ayla | May 12th, 2010 at 11:59 pm
ispanaq cigirtmasini hazirladim.cox dadli alindi.cox sag olun feride xanim
Şərh Yaz
Trackback this post | Subscribe to the comments via RSS Feed