Kəsmikli Limonlu Keks

Çox zərif və olduqca ləzzətli keksdir. Əgər çizkeykin dadını bilirsinizsə, bu keks bir qədər onu hatırladır. Onun kimi yumuşaqdır. Mən burada Azərbaycanda satılan kəsmikdən tapmadığıma görə, bu keksi duzsuz ağ pendirlə bişirirəm. Yaxşı alınır.

KƏSMİKLİ LİMONLU KEKS

Ərzaqlar

250 g kəsmik və ya duzsuz ağ pendir
115 g kərə yağı, əridib soyudun
5 yumurta, otaq hərarətində
bir çimdik vanil tozu
3/4 stəkan əla növ ağ un
1   1/4 stəkan şəkər tozu
1 stəkan qatıq (çox sulu olmasın)
1 limonun qabığı, sürtkəcin iri dişindən keçirilmiş
üstü üçün şəkər kirşanı

Qeyd: Diqqət yetirin ki, kəsmiyiniz çox sulu olmasın. Əgər suludursa, onu xəmirə qatmaqdan əvvləl tənzifə qoyub suyunu süzdürün. Kəsmik quru olmalıdır.

1. Sobanı 180Cdək qızdırın.

2. Böyük bir qabda kəsmik və ya pendiri kiçik parçalar halına qələnədək ovun. Üstünə soyumuş kərə yağı, yumurta, vanil tozu və unu əlavə edin. Mikserlə qarışanadək təxminən bir dəqiqə ərzində çalın. Alınan kütlə aşağıdakı şəkildə göründüyü kimi olmalıdır.

3. Ayrı qabda şəkər tozu və qatığı mikserlə qarışanadək çalın. Üstünə rəndələnmiş limon qabığı əlavə edib qaşıqla qarışdırın.

4.  Qatıqlı qarışığı kəsmikli qarışığa əlavə edib qaşıqla qarışdırın. Alınan kütlə bir qədər sulu olacaq. Bu normaldır.

5.      21 X 11 santimetr ölçüləri olan keks formasının dibini və kənarlarını azacıq yağlayın. Alınan kütləni yağlanmış formaya tökün. Sobanın orta rəfində 50 dəqiqə ərzində, üstü qızaranadək, bişirin. Keksin hazır olub olmamasını yoxlamaq üçün içərisinə kibrit batırıb çıxardın – çıxan kibritə xəmir yapışmayıbsa¸ keksiniz hazırdır (bu keks çox şişən kekslərdən deyil. Olduqca zərif və yumuşaqdır).  Keks öz formasında tamamilə soyuduqdan sonra, onu yavaşca alt-üst çevirin. Sonra servis qabına çevirib üstünə şəkər kirşanı və istəyə görə, rəndələnmiş limon qabığı səpin. Nuş Olsun!

Related Posts with Thumbnails
Sizin Şərhiniz

94 Şərh
  1. təşəkkürlər bir daha.bunu da mütləq yoxlayacam inşallah.

  2. COX SAG OLUN FERIDE XANIM.BIR HEFTEDI KI BASIM QARISIB,ELE KI 20YASIMDA BIBI OLMUSAM.AMMA RESEPT COX SADEDIR.BISIRIB DADINA BAXACAM.

  3. DENIŞ: Necə alındığnı yazsan sevinərəm.

    FİRA: Bibi olmaq münasibətilə səni ürəkdən təbdik edirəm:)

  4. FERIDE XANIM DEYESEN MARAQLI BIRSEYDIR.HAZIRLAYACAM,GUMAN EDIREMKI DADLI CIXACAQ.OPREM

  5. şirniyyatlara görə çox sağol yenilərini istəyirəm.

  6. fəridə xanım sağ
    olun şirniyyatlara görə
    yenilərini istəyirəm.

  7. TEHI, xosh geldiniz. Yeni sirniyyatlar olacaq.

  8. Bele basa dusdumki kesmikin yerine pendir istifade etmek olar, bes dadinda deyisiklik olmaz? olmazsa lap ela olar cunki kesmik yeye bilmirem.

  9. Unun qederini deqiq bilmedim zehmet deyilse qramla yazardiz. Tesekkurler.

  10. GUNAY, eger pendir kesmik-fasondursa, yani duzsuz ve bir qeder nem, onda olar. duzlu olmasin, ve motal pendiri kimi berk olmasin.

    Unun olcusu: 110 qram.

  11. Feride xanim niye gore evvelce yagi eridir sonra soyudur ve daha sonra istifade edirik?birde kesmik meyveli olsa olarmi?olarmi size verdiyim butun suallara cavabi menim email unvanima yoneldesiniz?indiden tesekkurler

  12. LEYLA: email unvaninizi sehf yazmisiniz deyesen, mektubum geri geldi. Buraya yaziram:

    Yaghi ona gore eridirik ki, sulu olsun, amma isti omlamalidir, ona gore soyuduruq. Xemire qarismalidir.

    Meyveli kesmikle hec vaxt elememisem, ona gore deqiq deye bilmerem. Amma eger eyniyle normal kesmik kimidirse qatilighi, onda yegin ki olar.

  13. Feride xanim,

    Bir neche gun evvel bu resept uzre kesmikli -limonlu keksi hazirladim. Deye bilerem ki bizim ehali uchun unusual type-dir :) chox incedir, cox dadlidir, shirnisi azdir, uzerine sepilen sheker pudrasi ile ela alindi. valideynlerim yeye-yeye nese uzun dushunduler, amma dediler dadlidir, amma insani doydurmur deye elave etdiler :) Bizde insanlar shirniyyati hezz yox, doymaq uchun yeyirler :)

    Ozumun cox xoshuma geldi, ferqli dadlai sevirem!

    ~Nargiz

  14. NARGIZ: Bu keksi men cox xoslayiram, duz deyirsiniz, unusual-dir:)

  15. salam Feride xanim.maraqlı reseptlərə gorə cox saqolun.bu keksi cox beyendim.limonu cox sevirem. mutləq bişirəcəyəm və nəticəsini sizə yazacaqam.

  16. Salam Feride xanim bu yene de menem. Sizin sayti tapandan artiq ayrila bilmirem .Bu reseptle baqli bir sualim var.
    1 1/ 4 stekan yeni ne qeder ? Bela olculere o biri reseptlerinizde de rast gelmishdim amma deqiqleshdirmek isteyirem.
    Evvelceden teshekkurler.

  17. Feride xanim bir xahishim de var zehmet olmasa eger
    kurasani (adini belke de tam duz yazmiram) resepti sizde varsa bir de tiramisu reseptini mene vererdiz ya da sayta
    yerleshdirerdiz . Sag olun.

  18. ULYA: beli, 1 + 1/4 demekdir. Kurasan ve tiramisunun reseptleri bloqda olacaq. Bir az vaxta ehtiyacim var amma.

  19. Feride xanim, saytiniz ve reseptleriniz chox eladir. Neche vaxtdir buradaki yemeklere baxiram, her shey chox sade ve anlayishli dilde yazilib, xanimlara bele komeyinize gore size derin teshekkurumu bildirirem. Ellerinize sagliq turkler demish. Size can sagligi ve heyatin en gozel nemetlerini arzulayiram. Allah sizden razi olsun!

  20. cox saqolun Feride xanim

  21. Salam Feride xanim ! Bu keksa gore de cox sag olun. Sizin reseptleriniz ela deqiq alinir ki .Bashqa reseptler coxdur amma siz reseptlerinizin hamisini cox gozel basha salirsiniz.
    TESHEKKURLER.

  22. MELANIA, TUNZALE, ULYA: cox sagh olun, qizlar.

  23. FERİDE XANIM SİZDEN XAHİS EDİREM MENE ETLİ BÖREK DEYİLEN YEMEK VAR ONUN RESEPTİNİ VERESİZ ZEHMET OLMASA. EVVELCEDEN SİZE MİNNETDARAM.SOZ VERİREM Kİ BU HEFTE BU KEKSDEN EDECEM. BİZ AİLELİKCE LİMONLU KEKES XOSLAYIRIQ. BUNU DA SINAQDAN KECİRECEM.

  24. feride xanim xahis edirem gullu xanimin saytini yazasiniz sax olun

  25. AYGUN: Etli borek olacaq. Tezlikle soz vere bilmirem amma.

    KAMILE: Gullu xanimin sayti http://www.azerifood.com. Mutleq baxin, lezzetli yemekler var:)

  26. Salam Feride xanim, napaleon tortuna gore cox sag olun. bu bir basga cur dadda alindi mende. Ama men hemise basga reseptle etmisem, sizde bunu istifade etseniz, size de maragli olar. xemir: 4 st un , bir cimdik duz, 1 yumurta, 1 x.q bitki yagi, 1 c.q soda+ 1x.q sirke(ikisini birlikde sondurmek ve gatisiga gatmag) xemiri yogurmag, 15-20 deg ozune gelmeye goymag. Sonra yayib arasina 300 gr yagin bir hissesini yaxmag ve konvert seklinde bukum soyuducuya yarim saata goymag. bunu 3 defe de tekrar edin. Sonuncu defe yaglayib soyuducuya goymag ucun onu rulet seklin de bukun. ondan sonra ne zaman isteseniz bisirmek ucun xemir hazirdi. 4-5 kundeye bolub yayib bisirin, xemiri liste goyanda 1-2 yerinden bicagla kesikler edin. Krem zovgunuze gore. Gatilasdirilmish sudlede duzlen kremle cox dadli olur, bunu da edin, xosunuza gelecek. tesekkurler oxudugunuz ucun.

  27. Salam Feride xanim men cox az müddeti sizin saytin istifadecisiyem amma Allah razi olsun cox gozel reseptler var. Manim 21 yasim var sirniyyata hevesim coxdur bisirmeyi bacariram amma reseptlerim cox az idi cox sag olun birde.

  28. FERİDE XANIM SALAM. BU KEKSİ HAZIRLAMAQ İSTEYİREM AMA YAZILANA GORE BURDA UNU ƏLAVE EDERKEN MİKSERLƏ CALMAQ LAZIMDIR. AMMA MENDE 1 DEFE BU BAŞ VERİB UNU MİKSERLƏ QARIŞDIRANDA XEMİR ŞİŞMİR. ONA GORE SİZDEN OYRENMEK İSTERDİM BURDA DA BELE OLACAQ. UNU TOKENDE NE İLE QARIŞDIRIM.

  29. mana muxtalif qeyri-adi salatlar lazimdir

  30. cox eladir biraz genish resepler yazin zehmet olmasa shirniyatla cox maraqlaniram

  31. cox cox sagolun evdar qadinlara ela numunesiz

  32. very good

  33. FERIDE xanim ne olar TIRAMISUnun reseptini bura da qoyun .xahis edirem

  34. Fəridə xanım mənim bugün ürəyim doludur sizi narahat edirəm suallarımla ama mən təzə tapmışam bu saytı 2 gündür çıxmıram vaxtım olan kimi otururam kampyuterin qarşısına və çox sevinirəm nə yaxşıki mən sizi tapdım və siz varsınız və zhmət deyilsə mənə izah edərdiniz kəsmik nədir biz rayonda ŞOR diyə bir məhsul bilirik kəsmik əvəzində ondan istifadə edə bilərəm?sizə əvvəlcədən təşəkkür edirəm.

  35. MƏLEYKƏ: Xoş geldin saytıma. Ne vaxt nə sualın olsa yaz, çəkinmə. Suala cavab: bəli, şordan istifadə etmək olar. Çox ləzzətli alınar.

  36. salam ferida xaNIM BAQIWLAYIN NARAHAT edirem bu limonlu kekse limon qabiqi evezine potagal qabiqi ile evez etmek olar??xalaqizi edib dediyine gore yaxwi olur istedim sizin meslehetinizi oxuyam=)

  37. SAMIRA: Beli, olar. Yaxsi olar hetta.

  38. ay Allah acindan olurem! evde tekem. ama halim yoxdur durub nese hazirlamaga. yemeklerin sekillerin gorub vapse deli oldum. size ugurlar. cox sag olun.

  39. salam.bu keksi biwirirem gorek ne alinacaq.a bir de ki bir az ununu artirdim m ende cox suslu alinmiwdi nese.2 yawli qizim oturub keksin hazirlanmasini gozleyir.birce yaxwi alinsaydi…
    retsepte gore tewekkurler. yeni retseptlerinizi gozleyirik.

  40. xemirim wiwmeyine wiwdi amma xemir imi di. ichi biwmedi
    men unu birce artiq etdim mence sebeb budu?ne edim??? komek/…

  41. Aygun mende unu artiq etdim ustu bisdi ici xemir kimi qaldi yeqin sebeb unun artiq olmasidir.

  42. Men bu gun Feride xanimin reseptine uygun olcude bisirdim bu keksi cox dadli oldu evde hami beyendi

  43. salam Feride xanm.dunen bunu hazirladim.amma kesmiyin dadi daha cox gelirdi.neden ola biler? ve basqa suzlim ise kesmik alanda yagsiz kesmik almisdim.yagli kesmikle bunun nese ferqi varmi bu resept ucun?

  44. mende bisirmisdim bu keksi daha cox kesmik dadi gelirdi

  45. MAILE: Kesmikli keks olduguna gore kesmiyin dadi daha cox bilinecek, amma yemeyecek qeder yox. Belke kesmiyin keyfiyyetinden asili olar. Burdaki kesmiklerle bisirdiyimde yaxsi alinir. Yagsiz kesmikle daha yaxsi olar.

  46. Ferde xanim her wey eladi kewke sizi kimi mende gozel dadli wirniyatlar biwirseydim ama mende bu derecede gozel alinmir Niye bilmirem?

  47. Salam FERIDE XANIM SAYTINIZ COX XOSUMA GELDI.TWK EDIREM. LIMONLU PIROQDA AG PENDIR QATMAQSQ OLARMI?

  48. GUL: Kesmik qata bilersiniz, amma sulu olmasin.

  49. inwALLAH indi hazirlayacam,bundan qabaq elemiwdim ele de lap bele yaxwi olmamiwdi,gorum indi nece olar!amma bi sualim var ki meselen bizde dah wirin xowlayirlar deyene seker tozunu bir az cox ede bilerem?

  50. SEVINC: sekerini artira bilersiniz. amma cox artirsaniz gerek unu azaldasiniz, ki xemir cox berk alinmasin.

  51. FERIDE xanim xahiw eliyirem unun ve wekerin miqdarini ve yaxudda nece stekan tokmek lazim oldugun yazasiz tewekkurler

  52. salam feride xanim.zehmet olmasa mene sade,sud mehsullari istifade olunmayan,tez basha gelen piroq veya pecheni resepti bilirsinizse yazin.evvelceden teshekkur edirem.

  53. salam feride xanim…men bir ara sizden arali dusdum ama yenede qayitdim:)feride xanim size 1sualim var..men rusiyada yasayiram,burda qatig tapmag biraz cetin meseledi..olar qatigin evezine xama elave edim?evvelceden tesekkurler..

  54. VUSALE: Qatigin hazirlanmasi resepti saytda var, baxin. Evde duzeldin. Duzu men bu keksi xama ile bisirmemisem, deqiq deye bilmerem.

  55. Feride xanim,cox gozel alindi mende. ele deqiq olaraq wekildeki kimi. men turk yufkasi ile ne biwire bilerem? xahiw edirem reseptler yazin…

  56. salam feride xanim,anam sizin saytinizi tez tez izliyir.anam sizden sade,kismisli,qozlu ve diger qurabiye reseptleri isteyir.bir de xahis etdi ki sezar salatinin reseptini veresiniz.

  57. Salam Feride xanim niye bu saytda daha yoxsuz

  58. késmikli limonlu piroqu cox beyendim,aglinizla min yasayin.men her ikisiyle denedim,elaalindi.TESEKKURLER………………..

  59. Evvela axşamınız xeyir.Men bu saytı bugün tesadüfen tapmışam ama tapdığıma göre çox sevindim.Mende gözel yemekler bişirmeyi bacarıram vaxtım olduqca, şirniyyatıda çox sevirik ailelikce bele gözel reseptlere göre minnetdaram size….

  60. Feride xanim, 1/2 yazanda dörtde bir nezerde tutursuz yoxsa, ya iki, ya bir? Giləmeyvəli tortda rast geldim.

  61. AYTEN – Yarim demekdir. Ikide bir yani.

  62. salam adasimnecesiz men bu sirniyatin seklin ebaxib burda sisidim hele hazirladim cox gozel cixdi tesekur

  63. Feride xanim coxxxxx sagolun bilirsiz sizden ne qeder reseptler oyrenmisem minnetdaram

  64. Cox gozel receptdir. Evde hemishe kesmik olur amma soyuducuda turshuyur baxiram ki ne bishirim bundan? Uzaq nashi kesmikli piroq bisirirdim o da hemishe istediyim kimi alinmirdi. gelecekde de kesmikden gozel, rengareng ve dadli reseptler gozleyirik.
    Tesekkurler!!!

  65. a po4emu u menia v silikonovoy posude piroqi nepekutsia ?toest sirimi ostautsia.o4en xotela bi usliwat vawe mnenie.spasibo

  66. ela reseptlerdi,tesekkurler.mence her bir xanim bisirmeyi bacarmalidi

  67. cox sagoölun rezepte gore.zebra torutuna gore axtardim google da bu sehifeni tapdim ve indi butun rezeptleri evde tek tek eliyirem..hamisi da cox gozel alinir

  68. COX GOZELDIR ANAM INDI BISIRIR

  69. salam feride xanim cox sag olun ki bele resept vermisiniz bir yerde isleyirsiniz

  70. salam necesiniz xanimlar ne var ne yox bu gun ne bisirdinz men bilmedim ne biwirim

  71. qoymuwam biwirmeye amma fozum nese su ichmir..pendirnen wirniyytain bir yerde olmasi bilmirem nece olacaq:(………………weker chox olmalidir mence……………………..amma indi baxaq da:(

  72. oyy *gozum,wirniyyatin

  73. vidi chooooooox qeweng alindi:)wiwdi oz de:)chooox saolun:)

  74. men bu keksi bisirdim cox gozel alindi reseptlere gore cox sagolun :))

  75. Mani da oyretseniz bu islarda Cox’ yaxsi olardi Farida xanim kimdirsa tanimiram yazilanlardan koruram ki, cox yaxsi insandir man da sizinla tanis olmaqdan Cox’ sadam butun kollektivi salamlayiram ! Yasef 27 yas Baki sahari
    Tel 0502364363

  76. bu sehife ile indi tanış olmuşam burdan teriflər götürüb bişirmək fikrim var görək də ne olur

  77. COX DADLI YEMEKLERDI…

  78. Salam,Feride xanim.bu sayta tesadufen rast geldim,burada xanimlarin faydalanacagi chox sheyler var,Azerbaycanda bele bir saytin olmasi meni teeccublendirdi,hem de chox sevindirdi,ustelik saytin yaradici xanimdir,bu ish teqdirelayiqdir,sizi bu ishlerden dolayi tebrik edirem,ishlerinzde ve heyatinizda bundan yuksek muvveqqetiyyetlere imza atmanizi dileyirem…..

  79. Salam Feride xanim.Reseptlere gore tesekkur edirem.Sizden bir meslehet almaq isteyirem.Men limonlu keksin basqa variantini bisirirem cok dadli ve turkce desek hafif alinir.Sorusmaq isterdim ki men bildiyim resepte limon evezine basqa meyve meselen əzilmiş banan tökmək olar? Resept beledir : 4 yumurta 1 st pesok agaranadek caliriq ustune 1 x,q sirke ve 1 c.q soda (sirkede hell edib),1x.q bitgi yagi,1x.q ag murebbenin suyu,1.5 st.un bir cimdik duz ,ve rendelenmis limon qabigi qatilir qarisdirilir ve evvelceden 200 derecede qizmis sobada bisir.Bismesini kibrit copuyle yoxlayiram.

  80. cox gozel

  81. Salam Feride xanim.Burda oxuduqlarimdan gordum ki,bu qeder eziyyet cekib yeni-yeni yemek tariflerini yerlesdiren sizsiniz.Buna gore size minnetdaram.Allah sizden razi olsun.Savablariniz bol,emelleriniz daim xosh olsun.Ruziniz de bol olsun.Bizlere bele gozel yemekleri bisirib tariflerini yerlesdire bilesiniz deye.Amin

  82. Feride xanim men bu keksi hazirladim.Teriflediyiniz qeder varmish.cox ela alindi,birazda cheesecake-e benzedi dadi.amma bu daha ferqliidir.hamimiz cox beyendik esas o dur ki shirniyyatla arasi olmayan heyat yoldashim beyendi buna lap cox sevindim))))

  83. sehifenizi cox beyendim ama yeni piroq resepleri olsa memnun olaram

  84. pisdir

  85. Meryam xanim,pisdir deyende Siz neyi nezerde tutursuz?? Bishirdiniz ureyinizce olmadi ve ya dadsiz alindi, ya ele baxib resepte “pisdir ” deyirsiz??? Eger 2-ci variantdirsa,size chatdirmaq isteyiremki,Feride xanimin bize ureynen,sevgiynen chatdirdigi resepte hormetsiz yanashirsizsa,hech olmasa Allahin bize bexsh etdiyi gozel ruzi-berekete pis demeyin!

  86. İndicə sobadan çıxdı keksim, çox gözəl qoxusu və görünüşü var,yeməyə sebirsizlənirem,tez soyusaydı:))Təş
    əkkürlər resepte görə, mən də limon əvəzinə portağal qabığı qatdım:)

  87. feride xanim cox sag olun cox dadlidir men sizin butun reseptlerinizi beyenirem daha da yaxsilarini gozleyirem.

  88. ela gorunur cox sagolun))))

  89. cox gozel sirniyyatlardir.feride xanim siz cox gozel sirniyyat yazmisiz.orada bir qiz var adi MERYEMDIR.sen axi niye ona pis yazirsan.Allahin bize bexs etdiyi gozel ruzi berekete pis demeyin!Allah bizi yaradib,o bize bereket verib.amma sen o sirniyyatlara pis deyirsen.hec utanmirsa,allahin verdiyi berekete pis deyirsen.Allahin qabaginda sen ne deyeceksen.he.men senin kimi qiz gormemisdim.hec vaxt pis deme.eger sirniyyatlardan xosuva gelmedise ne soxulursan bura.get ozuve gozel yemekler tapda.seni gorum ac qalasan.bunda sonra sen sirniyyatlara pis deyesen,seni bilirsende neyleyerem.

  90. gorunusu cox gozeldi. bisirenin eline quvvet..bu sayta indi girmisem ne gozel sirniyatlar var,beh beh…

  91. Farida xanim <4ox sagolun recepte gore ) men biwirdim,4ox dadli,yumuwag oldu<adamin agzinda eriyir ele bil :D

  92. Farida xanum salam. Heyatimda birinci defedir ki sirniyyat hazirladim)) ilk tecrubemu sizin reseptle etdim. Cox gozel ve dadli cixdi. Sevinirem ki gelecekde aile heyati guranda gohumlara zeng etmicem. Siz varsiniz. )) Allah razi olsun

  93. Salam,cox maraqli resepdir, burda coda ve ya kabartma tozundan istifade olunmur he? yoxsa yaddan cixib yazilmayib? cavablandirin lutfen,evvelceden teshekkur edirem Feride xanim,hemishe var olsiniz

    FƏRİDƏ – AZCOOKBOOK: Qabartma tozu lazım deyil.