Kələm Salatı
Bu yüngül kələm salatı Ukraynada mətbəxinə aiddir. Tərkibindəki tərəvəz-meyvələr bir-birilərini olduqca gözəl tamamlayır. Nuş Olsun! Ukraynaca desək - Priyemnoho Apetitu!
Kələm Salatı
“Culinaria: Russian, Ukraine, Georgia, Armenia, Azerbaijan” kitabından adaptə edilmişdi
4 pay üçün
Bir ədəd balaca kələm, təxminən yarım kilo - nazik və uzun-uzun doğrayın
1 xörək qaşığı duz
1 ədəd alma - qabığını soyun və kibrit şəklində doğrayın
3-4 xörək qaşığı göy soğanın doğranmış yaşıl hissəsi
zövgə görə zeytun yağı (adətən günəbaxan yağdan istifadə olunur)
zövgə görə limon suyu
zövgə görə duz
zövgə görə istiot
bir çimdik şəkər tozu (zəruru deyil)
üstünə səpmək üçün hr hansı növ turş giləmeyvə (Mən zirinç səpirəm turşməzə dad üçün)
Kələmi bir kasaya qoyub üstünə duzu səpin. Əlinizlə təxminən bir dəqiqə sıxın ki, kələm yumuşalsın. Sonra kənara 15 dəqiqəlik qoyun ki, suyu çıxsın. Sonra suyunu əlinizlə sıxıb kələmi kasaya geri qoyun. Çalısın kələmi çox əzməyəsiniz.
Kələmə alma, zeytun yağı, limon suyu, duz, istiot və şəkər tozu (mən çox vaxt şəkərdən istifadə etmirəm) əlavə edin. Qaba qoyub üstünə turş meyvələri və ya zirinci səpib salatı süfrəyə verin.
Populyar
28 Comments Add your own
1. ulker | May 20th, 2010 at 10:47 pm
bu salat cox dadli,hem de cox yungunlu,men bunu sheker tozu olmadan sevirem,cunki icinde alma olduguna gore bir az shirinlik qatir,amma yene de bu menim zovqumdu ve fikrimdi elbetteki,ele de dadina baxaram:-)
2. Nübar | May 21st, 2010 at 2:57 am
Bu resept ucun de coooooooox,coooooooox teshekkur edirem!
3. nura | May 21st, 2010 at 6:32 am
eladir.men umumiyyetle terkibinde kelem olan salatlari xoshlayiram.bunu da mutleq hazirlayacam.gozel reseptlere gore teshekkurler
4. Selele | May 22nd, 2010 at 7:57 am
Super,hem de diyetik bu meni qane edir.ellerinize sagliq
5. aylin | May 24th, 2010 at 11:06 am
bu salati mende edirem dadlidir
6. sevda | May 25th, 2010 at 8:58 am
terkibinde kelem barsa, demek superdir
7. sevgi | May 26th, 2010 at 9:58 am
salam.hamini salamlayiram.xanimlar dietik salatlari sevirler.birdene de bele salat varki, bunuda dietik salatlara aid etmek olar.kelem nazik uzunsov doqranilir,iki kartof kubik,iki xiyar kubik seklinde doqranilir.mayanez ve duz istiot vurulub yeyilir. bax bele.kim hazirlayib yese nus olsun.
8. Məleykə | May 27th, 2010 at 9:56 am
Salam Feride xanım necesiniz menim sizin mail ünvanınıza gönderdiyim mektub çatmayıb? cavab yazmamısınız deye didim bəlkə məndən incimisiniz çoxdandır yazmıram deye Allah haqqı vaxtım olan kimi sizin sayta baxıb reseptlerle maraqlanıram ve hazırladıqım yemeklerde dadlı alınır bunların hamısı sizin sayənizdə olur allah sizə can sağlığı versin öpürəm sizi
9. Ülviyyə | May 29th, 2010 at 7:09 am
Haminizi salamlayiram demek isteyirem ki, men bu kelem salatini elemisem cox gozel dadi var ve buna şüyüd,cəfəri ,göy soğan,ağ soğan da qatılar bele dadlı olur.Bu resepti verdiyivizə gorə çox minətdaram.
10. Sara | May 30th, 2010 at 3:41 am
Salam. Mene uygun bir saatdi.K state ela saytdi.Teshekkurler.Amma bir sheyi basha dushmedim.Evvelde yazmisizniz ki bir xrek qashigi duz. Donda da yazmisiniz zovqe gore duz. MEn onu anlamadim. Bir xorek qashigi duz nedi? Cox deyil?
11. FƏRİDƏ | May 30th, 2010 at 8:01 am
SARA: 1 qasiq duzu tokuruk keleme ki, suyunu cixartsin, sonra o kelemi sixiriq, ve belelikle duzu da cixmis olur suyuyla beraber. Eger hele de duzu qalibsa, onda salati duzlamaga gerek yoxdur. Ona gore zovge gore yazmisam.
12. gunay | Iyun 1st, 2010 at 5:04 am
salam.xahis edirem yay salatlarinin reseptlerini veresiniz.
13. nermine | Iyun 7th, 2010 at 7:24 pm
salam Feride xanim.saytinizi cox beyenirem.sirniyyat bisirmeyi cox sevirem.sizin saytdan goturduyum ciyelekli kaymaqli tortu hazirladim yeyenler beyendiler.amma evvel kaymaq cox yumsaq idi .yayilirdi.berk olmasi ucun ne edim ki o yayilmasin.cox sagolun
14. FƏRİDƏ | Iyun 7th, 2010 at 9:41 pm
NERMINE: Tam yagli qaymaq olmalidir, bir qeder qati olandan, hem de soyuq olmalidir. Duzu bilmirem sizde niye alinmadi.
15. Hicran | Iyun 10th, 2010 at 9:19 pm
Fəridə xanım salamlar. Niyə daha yeni heç nə hazırlamırsınız. Səhifəni açanda “kələm salatı”nı görməkdən gözlərim yoruldu axı. Yeni-yeni reseptlər nə vaxt olacaq? Öpdüm!!!!
16. cicek | Iyul 17th, 2010 at 4:16 am
hamiya salammmm
17. FERIDE_M | Sentyabr 26th, 2010 at 1:50 pm
HERKESE SALAM.MEN DE KELEM SALATI BILIREM,COX DADLIDIR.MUTLEQ HAZIRLAYIN.DEMELI BELE-
ERZAQ:KELEM,
2EDED-TEZE XIYAR,
2-3EDED YUMURTA,
MAYONEZ,CEFERI VE YA KESHNISH
KELEMI DOGRAYIRSAN ORTA OLCUDE VE DUZLAYIRSINIZ 15DEQ.QALSIN.SONRA AYRICA QABDA XIYARI VE BISHMISH YUMURTANI DOGRAYIRSINIZ.DUZLANMISH KELEMI YUYUB SUYUNU SIXIRSINIZ.VE XIYARI,YUMURTANI GOYERTINI VE MAYONEZI ELAVE EDIB QARISHDIRIRSINIZ.DUZ ISTIOT YADDAN CIXMASIN.COX DADLIDIR.
18. nermin | Oktyabr 23rd, 2010 at 9:10 am
cox dadlidi……hemde xeyirlidi
19. nermin | Oktyabr 23rd, 2010 at 9:12 am
coxsagol Feride mutleq duzeldecem.tesekkurler
20. smetan | Oktyabr 26th, 2010 at 9:45 am
bir şey başa düşmedim feride hanım..,hem kelem hem taze hıyar bir yerde hansı mevsimde olar?
kelem salatını 2002′de Bakı’da yemişem.Tadını yadımdan çıkarabilmirem.Ama o salat buradaki hiç bir tarifi okşamır..Yine de hamınıza teşekkür ederim.:))
21. FƏRİDƏ | Oktyabr 27th, 2010 at 10:46 am
SMETAN: Bu reseptde xiyar yoxdur, bimlirem hardan oxumusunuz. Xahis edirem reseptleri diqqetli oxuyun.
22. Gunel | Noyabr 30th, 2010 at 4:10 am
salam feride xanim men her zaman reseptlerinizi oxuyur ve beyenirem. tesekkur.
23. Gunel | Noyabr 30th, 2010 at 4:11 am
birdeki axi sentyabrin 26-da yazdiqiniz resepde xiyar var amma smetana yzmisizki yoxdu.
24. Gunay | Fevral 21st, 2011 at 2:59 am
Salam Feride xanim.reseptlere gore cox sagolun.isteyirem ki,krab salatinin reseptini bloqunuza yerlesdiresiniz.
25. nura | Mart 27th, 2011 at 2:11 pm
GUNAY; KRAB SALTINI MEN TEZ TEZ EDIREM.RECEPTINBELEDIR.ALIN KRAB PALICKALARIN DOGRAYIN KUBIK FORMADA YUMURTA QAYNADILIB KUBIK DOGRA KUKRUZ KONSERVASI(QARGIDALI KONSERVASI) DUZ MOYONEZ .COX SADE SALATDIR.NUSH OLSUN
26. sevinc | May 28th, 2011 at 9:30 am
salata gora tassakur ediram. bela salatlar tez-tez yazin zahmat olmasa
27. esmiralda | Noyabr 5th, 2011 at 12:45 am
Təşəkkür edirəm asan salatdır
28. leyla | Dekabr 29th, 2011 at 2:39 pm
tesekkur edirem soci paxlavasina gore
Şərh Yaz
Trackback this post | Subscribe to the comments via RSS Feed