My Book

Lahmacun + Ayran

Çoxdandır sizə söz verdiyim resepti nəhayət ki, sizə çatdırıram. Aranızda lahmacunu xoşlamayan var? Mən şəxsən çox xoşlayıram. Hələ yanında buz kimi soyuq ayran olanda, heç özümü saxlaya bilmirəm. İlk dəfə lahmacunu deyəsən tələbəlik illərim vaxtı yemişdim, dadı damağımda qalmışdı.  O vaxtlar, yəni 90-cı ilin ortaları lahmacun təzə-təzə məşhurlaşmağa başlayırdı. İndi isə onu Azərbaycanda tanımayan az olar. Əsl lahmacun kürədə bişirilir, və belə lahmacunun özünəməxsus dadı olur, elə bütün kürədə bişən çörəklər kimi. Burada mənim üçün kürəni sobam əvəz edir. Lahmacunum heç də pis alınmır. Sizə də nuş olsun. Və ya Türkcə desək – Afiyət Olsun!

LAHMACUN
Resept kiçik dəyişikliklər etməklə Özcan Özanın – The Sultan’s Kitchen: A Turkish Cookbook – kitabından götürülmüşdü.

8 ədəd lahmacun üçün

Xəmiri Üçün:
1 xörək qaşığı quru maya
1 çay qaşığı şəkər tozu
1  3/4 stəkan ilıq su
4 stəkan əla növ un
2 çay qaşığı duz

Üstü Uçün:
225 q çəkilmiş qoyun əti
1 ədəd kiçik soğan – xırda-xırda doğranmış  (1/2 stəkan)
3 ədəd yetişmiş pomidor – qabığı soyulmuş, sıxılaraq dənəsi çıxarılmış və xırda-xırda doğranmış  (1stəkan)
3/4 stəkan xırda-xırda doğranmış cəfəri
3 diş xırda-xırda doğranmış sarımsaq
1 xörək qaşığı acı qırmızı bibər tozu
2 çay qaşığı şirin qırmızı bibər tozu (paprika)
duz
4 xörək qaşığı soyuq su

Süfrəyə Vermək Üçün:
cəfəri
limon
ayran (resept aşağıda)

Əvvəcə xəmiri hazırlayın. Bir qabda maya, şəkər və 1/2 stəkan ilıq suyu maya həll olana qədər qarışdırın. Qoyun isti yerdə 10 dəqiqə, üstü köpüklənənədək qalsın.  1 stəkan unu iri qaba ələyin. Üstünə mayalı qarışığı əlavə edib, qarışdırın. Qabın üstünü sellofanla örtüb 30 qədiqəlik isti yerə qoyun ki, qarışıq gəlsin və süngər (qubka) kimi olsun. Sonra qalan unu da bu qarışığa əlavə edin. Duzu və qalan 1  1/4stəkan suyu da əlavə edib, yaxşıca qarışdırın.

Xəmiri 10 dəqiqə ərzində yoğurun. Hazır xəmir elastik olmalı və ələ yapışmamalıdır. Xəmiri iri qaba qoyub üstünü dəsmalla örtün.  1 saatlıq isti yerə qoyun ki, xəmir gəlsin.

İçi hazırlayın. Bunun üçün içə ayrılan ərzaqları bir qaba qoyub, yaxşı qarışanadək yoğurun.

Sobanı 230Cdək qızdırın. İri dəyaz formanı tərs çevirin (şəkilə bax) və üstünü bir az unlayın. Kənara qoyun.

Gəlmiş xəmiri  bir az un səpilmiş yerə qoyun və əlinizlə ona uzunsov şəkil verin. İti bıcaqla 8 hissəyə  bölün. Hissələri kündələyib ovcunuzla üstlərinə  basaraq, bir az yastıladın. Sonra isə bu kündələrin üstünü sellofan və ya dəsmalla örtüb, 20 dəqiqəlik isti yerə qoyun ki, dincəlsinlər.

Sonra isə kündələrin birini unlanmış yerdə 25 sm-lik çox  nazik dairə əldə edənədək oxlovla açın və unlanmış formaya qoyun. Dairənin üstünə içdən yayın. Lahmacunu istinmiş sobada ət bişənədək, təxminən 7 dəqiqə bişirin. Bişən lahmacunu sobadan çıxardan kimi, kənarlarındakı xəmirə yağ sürtün (bu, kənarlarını yumuşaldacaq). Bir lahmacun bişənədək, digər kündələri də eyniylə açıb, içdən yayıb, bişirin. Lahmacunu isti-isti süfrəyə verin. Üstünə limon sıxıb, cəfəri qoyub yeyin. Süfrəyə ayran da verilir.

Bu da mənim ayran reseptim.

AYRAN
4 stəkan qatıq
4 stəkan soyuq su
duz

Ərzaqları üstü köpüklənənədək çalın. Əgər qatığınız suludursa, suyun miqdarını az edin. Yox əgər çox qatıdırsa, onda suyu çoxaldın.

Related Posts with Thumbnails
146 Şərh
  1. İlk şəhr mənnən :) TƏŞƏKKÜRLƏR…. Əsl tələbə yemeyidi,amma hazır formada :) Tez-tez yeyirəm,amma heç vaxt evdə hazırlanan lahmacunnan yeməmişəm. Bunu mütləq bir gün özüm sınaqdan keçirəcəm. Yaxın günlərdə… Soyuq ayrandan danişmaq istəmirəm daha :) FƏRİDƏ XANIM, ÇO….X SAĞOLUN. ƏLLƏRİNİZƏ SAĞLIQ, TÜRKLƏR DEMİŞKƏN.

  2. SALAM FRIDE NECESEN? LAHMACUNUN ICI BISHMISH OLUR YOXSA CIY VEZIYYETDE QOYURSAN XEMIRIN USTUNE???????

  3. salam
    men yene qayitdim bu defe size dogma vetenden yaziram )))
    axir ki menim coxdan axtardigim resept tapildi Feride cox sagol ALLAH RAZI OLSUN
    YERI GELMISHKEN HAMINIZIN MUQQEDDES RAMAZAN AYINIZ MUBAREK OLSUN ETDIYINIZ DUALAR QEBUL OLSUN
    AMIN
    RESEPTI ISE EN QISA VAXTDA BISHIRIB NECE ALINDIGINI DEYECEM

  4. AYGUN: Duz deyirsiniz, esl telebe yemeyidir:))

    CEYRAN: Men yaxsiyam, siz de yaxsi olun. Icini ciy qoyursunuz xemirin ustune, sonra sobada bisirirsiniz.

    SLADKAYEWKA: Xosh geldin:) Men de seni ve aileni tebrik edirem. Lahmacun yeyende meni yada sal:)

  5. sag olun Feride xanim reseptlerdir

  6. Salam Feride xanım.Reseptə göre çooooox sag olun.Lahmacunu evdə tok sacda bişirmək olarmı?Önceden teşekkürlər.

  7. NIGAR: Lahmacunun ustu de bismelidir, ona gore sacda olmayacaq. Sobada bisirmek lazimdir ki, hem alti hem ustu bissin.

  8. Feride yada saldim))))amma lahmacun quru cixdi niye ele olsun?

  9. Feride xanim bisirdim super cixdi.

  10. SLADKAYEWKA: Sobada bisen lahmacun tendirdekinden daha quru cixir, amma cox da quru olmamalidir. Belke cox bisirmisen, ve ya sobanin temperaturu cox idi?

    SEVGI: Nush olsun:)

  11. Feride sobada bishirmishdim men tendirimiz yoxdu))))amma tempratur 230 -250 arasi idi yene yoxlayacam gorum belke cox bishirmishem

  12. Salamlarrr her kese. Hiiii alllll.FERIDE xanim men bisirdim ela cixdi cox saqol..ellerun var olsun. reseptleri artir zehmet olmasa. opdum.

  13. salam Feride.inan senin saytinin vurgunuyam.men de senin kimi metbexe vurgunam ve yemek biwirmek menim hobbimdir. coxdandir ki lahmacunun reseptini axtarirdim, tewekkurler axir ki tapdim. mutleq biwireceyem, cunki cooox sevirem lahmacunu:)))

  14. SUZY: Nush olsun.

    GULNARE: Cox sagh ol serhine gore. Umid edirem ki, beyeneceksen. Nush olsun.

  15. feride xanim menimde adim feridedir ve dadli yemekleri cox sevirem arig olmagima baxmayarag.mene dadli gobelek sorbasi resepti vere bilersinizmi?men onu bakida restoranlarin birinde yemisem.ve o yerde ancag xosuma gelir.ne geder bisirmisem tuta bilmemisem.tursumuz dad verir men bisirdiyimde.eger bilirsinizse xais edirem boluserdiniz (qaymaqli gobelekli sorba)

  16. FERIDE: Gobelekli shorbanin resepti ingilis dilinde var burada: http://www.azcookbook.com/creamy-mushroom-soup-with-fresh-herbs/

    Duzu, bu sebzeli gobelek sorbasidir, amma sadece gobelekli olmasi ucun o biri sebzeleri qoymayin, olacaq gobelek sorbasi. Eger ingnilis dilini bilmirsinizse tercume ederem.

  17. SIZE BIR SUALIM OLACAQ?BU GOBELEK SORBASINI BIRISMISINIZ OZUNUZ?TURSUMUZ DADI VERMIRKI?CUNKI MEN NECE RESEPTLE BISIRMISEM HAMISI TURSUMUZ DAD VERIR

  18. FERIDE: Buraya qoydughum butun reseptleri b isirib, sekili cekib qoyuram, yani ki, bu shorbani da bisirmisem. lezzetli olur.

  19. cox sagolunI)

  20. Salam Feride xanim.Men lahmacunu cox xoshlayiram.Resept ucun teshekkurler!!!Inshallah bundan sonra evde tez-tez hazirlayacam.

  21. Feride Xanim Inanirsiz men bunu ne qeder muxtelif saytlarda axtarmisham duzdu dapmisham amma yaxshi basha dushmurdum turk saytlarinda tapirdim orda da ele sozdet var idi ki tercume eliye bilmirdim amma sizden sonra rahat basha dushdum.size minnentdaram…neche vaxtdi ozum evde hazirlamag isteyirdim amma bacarmirdim indi ele lezzetli oldu ki……dadinnan doymadim chox sagolun…….

  22. Birde bir shey sorushmag isterdim shekillerdeki o gozel eller sizindir?

  23. NIGAR, ULYA: cox sagh olun.

    Ulya, ellerimin gozel olmasi barede bilmirem, amma eller menimdir:)

  24. Salam Feride xanim. Men turk shorbalarinin reseptini isteyecekdim. Erimin chox xoshuna gelir. Unlu shorbalari tercid edir. Zehmet olmasa yazardiniz. Evvelceden sag olun.

  25. ESMIRA: Vaxtim olanda yazaram.

  26. Salam. Bu yemeklerin hazirlanma qaydasini coxdan idi ki qxtarirdim. Saytda verdiyiniz ucun cox sag olun deyirem.

  27. Salam Fəridə xanım. Lahmacun əla alındı .Sizin bloqdan götürdüyüm hər resepti hazırladıqca sizə təşəkkür etməyi özümə borc bilirəm.Sizin reseptlərinizi hazırlamağa başlayandan sonra evdəkilər məni rahat buraxmır deyirlər ki , nə olar keçən gün bişirdiyin piroqdan bişir də.Bir sözlə çox sag olun.

  28. XOSUMA GELDI

  29. adam sekle baxarken doyur.

  30. Salam
    Lahmacunu cox sevirem
    Xususile de pendirli lahmacunu

    Resepti verdiyiniz ucun COOOX SAG olun
    .axtarirdim . bisirecem
    (dogrusu bir defe resepsiz bisirmisdim adi xemirle. elbette ki cooox quru cixmisdi :( )

  31. eyni ile bu recepti türk gonshumla bir yerde hazirlayirig.cox dadli olur.xahish edirem esasen salat receptleri veresiz.evvelceden teshekkürümü bildirirem sag olun feride xanim

  32. salam FERIDE XANIM.resepte göre cox sagolun. Men de sizin kimi qurbetde yasayiram.Saytinizi tapanda cox sevindim. Verdiyiniz reseptlerden bir necesini bisirmisem ,ela alinib. lahmacunu da bisirmek isteyirem,amma burda quru maya tapa bilmemisem. quru mayanin evezine xemir kimi olan berk mayadan istifade etmek olar? Olarsa texmini ne qeder? burdaki maya 50 qramliq paketde olur. evvelceden tesekkurler.

  33. LALE: Beli, o mayadan da istifade ede bilersiniz. Texminen 25 qram kifayet olmalidir. Amma siz isteyirsiniz o paketin arxasina baxin, belke nese bir resept var ve orada ne qeder maya istifade olunub qeyd olunur. Belelikle texmini bilersiniz ki, ne qeder istifade etmek lazimdir reseptlerde. Belke ordaki 50 qram burdaki 25 qramdan zeifdir, ve hamisini istifade etmek lazimdir. Amma mence 25 qram olmalidir.

  34. SALAM,FERIDE XANIM.MEN LAHMACUNU BISIRDIM.AMMA NEDENSE YUXALAR BERK ALINDI,AGIZDA XIRTILDAYIRDI. HER SEYI SIZ YAZDIGINIZ KIMI ELEMISDIM,GÖRESEN NIYE BELE OLDU?

  35. LALE: Ola biler ki yuxani cox nazik acmisiniz. Ve ya cox bisirmisiniz.. Men nazik edirem amma ki quru alinmir.

  36. Cox saq olun sayta 1-ci defedi girirem cox saq olun ki doqma ana dilimizde bele saytl var.Ressepti de biwirib baxariq.

  37. cox xoslayiram.superdi

  38. KLAHMACUNU COX SEVİREM AMMA HAZİRLAYA BİLMİRDİM TESEKKUR FERİDE XANİM ALLH RAZİ OLSUN

  39. Salam. Mumkunse mene Julyenin reseptini qeyd ederdiniz. Men bu yemeyi chox xoshlayiram. Onceden teshekkur!

  40. Salam Feride xanim. Menim sobamin en yuksek temperaturu 200 derecedir. Men bu lapmacunu bu temperaturda bishire bilerem ve bishirsem quru cixmazki?
    Bele gozel tarifler ucun size teshekkur edirem.

  41. ADIL: Beli, 200 derecede biser, problem olmaz.

  42. salam fəridə xanim bura təsadufən girdim ama bele görürəm burda daimi olacam . reseptlerinizi çox beyendim .bugun merci şorbasini bisirdim. evdə çox bəyəndilər . əvvəlcə bir iki dəfə sınamışdim alınmaşdı bu dəfə oldu çox sağ olun

  43. Salam Fəridə Men esl paxlava reseptini çox axtardım.Amma tapa bilmədim.Buradaki Soçi Piroqu olmasin esl Paxlava olsun.Mümkündürsə.Bir də Dönər,Türklərin Mərcimək Şorbası və s.Bunları tapa bilseniz çox minnetdar olaram.Bunları sayta əlavə etseniz minnətdar olaram.Bu gözəl tariflər üçün teşekkür edirəm.Lahmacun çiy xemirdə olur yoxsa bişmiş%=)

  44. Cavab verin dəHeyy üzr istəyirəm ordasız

  45. Cavab yaz da ala

  46. Sebine xanim siz ne qeder sual verirsiniz.FERIDE XANIM BU SUALLARIN HAMISINA NECE CAVAB VERSIN :) :)

  47. SEBINE: Mercimek corbasi bloqumda var. Reseptlere baxin.

    Bunu da bildirim ki, aramizda 12 saat ferq var, ona gore men suallariniza tez-tez cavab vere bilmirem. Bir de ki, bura forum ve yaxud chat deyil ki, yazilar tez-tez gelsin. Cox sag olun.

  48. biwirmeye caliwaram ama cetin alinsin))

  49. Salamlar. Uje resept defterime yazdim inwallah yoxlayacam. Tewekkurler…Feride xanim size vacib 1 sualim var. Menim bishirdiyim bezelerin ustu hemishe achiq qara renge chalir halbuki bildiyim qederi ile agappag olmalidir. Sizce bu nedendir.Her weyi resepte uygun eleyirem. Sobadan ola biler

  50. mutleq hazirlayacam cox sag ol feride xanim

  51. Salam Feride xanim! Gozel reseptlere gore cox sag olun! Menim 15gune toyum olacaq. Amma cox tenbelem. umud edirem saytiniz mene cox komek eder. Tesekkurler!

  52. salamlar.lahmacunu cox xoslayiram .bisirdim ama bir az quru alindi. ne etsem xemiri bisenden sonra quru olmasin?rahat bukulub yeyile bilinsin.

  53. NIGAR: Xemiri cox nazik acmayin. BIr de bisenden sonra dairenin kenarlarina kere yagi surtun yumusalar.

  54. Bu qeder dadli sekiller olar… Emelli basli agzimin suyu axdieee.bu gun nisanlim bize qonaq gelecek hansini bisirim deye tereddud icinde qalmisam hamisi cox dadli gornur acindan oldummmm….
    Cox sag olun bu sayti yaratdiginiza gore.Elinize,beyninize sagliq.Emeye hormet

  55. mumkunse macar qulyasinin reseptini…..mene gondere bilersiniz??

  56. mutleq biwirecem tewekkurler)))))

  57. farida xanim receptlariniz cox gozaldi.zahmat olmasa taza galyanaltilar va salatlar recepti yazasiniz.birda turk matbaxindan garniyarig.zahmat olmasa.sag olun

  58. cox sag olun xanim men bir defe elemisdim yaxsi alinmamisdim indi siz deyen kimi edecem tesekkurler

  59. coooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooxxxxxxxxxxxxx tesekkur

  60. Salam Feride xanim.men sizin sayti tesadufen tapdim.azerbaycan metbexi ile maraqlanirdim ve xoshbextlikden qarshima sizin sayt cixdi.size bele gozel reseptlere gore derin minnetdarligimi bildirirem. men de qurbetde yashayiram.milli metbeximizden numuneler hazirlayib aileme teqdim etmeyi cox xoshlayiram.Feride xanim sizden shor qogalin shekilli reseptini xahish ede bileremmi?evvelceden teshekkurler.

  61. Feride xanim telebeyem, lahmacun yemekden lahmacuna donmuwem…:-D coox saq ol, eziyyete gore tewekkur

  62. Usaqlarim bisirmeyim ucun sebirsizlenir. Sağolun.

  63. salam Feride xanim. size urekden teshekkur edirem, yigdigim elektron yemek reseptlerinin ve aldigim kulnariya kitablarinin elinden terpenmek olmur, amma hech biri sizin reseptlerin yerini vermir, her addimi shekille gosterdiyiniz uchun de ayrica teshekkur. men yemek bishirmekden de chox onu teqdim etmeyi de xoshlayiram, bilirem eslinde sizin sayt kulinariya saytidir, amma mumkun olarsa bezi erzaqlardan (biber, pomidor, kok) nece yemeye bezek vurmaq (gul ve ya dekorotiv nese duzeltmek) olar, onu da bacarirsinisza shekillerle gosteresiniz, evvelceden teshekkur.

  64. LAHMACUNA BAYILDIM,NE VAXTDIR BU RESEPTI AXTARIRDIM.COX-COX TESEKKURLER

  65. salam feride xanim men sizin sayta ilk defedir yaziram.gozel resptlere gore cox sagol.sizden bir xaisim olacaq menimcun nagil tortunun reseptini yazardizda.size cox minnetdar olaram.evvelceden tesekkurler.

  66. Lahmacun da eledim hamisini bir gunde eledim))) heyatimda 1ci defeydi xemir yayirdim her shey alindi qorxurdum nese alinmaz ama o qeder sade asan dilde yazmisiz hamisini gostere gostere o qeder ozume inandim ki,risk eledim her shey alindi . kafede yediklerimnen ferqlenmirdi.

  67. Lahmacunun resseptini goturdum.tezlikle paprob edecem.sokaladli peceniyalar ressepti isteyirem.eger mumkunse.cox sevirem bisirim ve yeyim.tesekkurler.

  68. MEN PIZZA ELEMISDIM AMA LAHMACUN YOX COXDANDI RESEPINI AXTARIRDIM AXIRKI TAPDIM TURKCEDE VAR IDI AMA RESEPI QARIIQ IDI BU YAXSI OLDU COX SAGOLUN EN YAXIN VAXTA PISIRECEM

  69. salam.men bir defe lahmacunu elemisdim ozun de bacimgilde.eri de isden gelmeliydi bacima dedim sen istirahet ele men bisirecem.lahmacun yaxsi alinmadi biabir oldum qrupmyoldasimdan goturmusdum reseptini.bunu prob eiyerem cox sag olun

  70. Bu resepti verdiyinize gore chox sagolun…

  71. gobelek yemeklerini ayrica basliq kimi vere bilersiniz? cox xayis edirem ki, gobelek yemeklerine de yer ayirin.

  72. mumkunse JULYENIN reseptinin yazardizda please:)))

  73. salam Feride xanim.mende obelek supun cox sevirem amma bishire bilmirem.mumkunse yaza bilersiz?

  74. Evvala SALAM! Sizin Lahmacun ucun cekdiyiniz wekileri biraz evvel level.az saytinda gordum.

  75. yemek tariflerinden istifade ederek yoldasima dadli yemekler bisirirem.buna gore sagolun

  76. yemek tarifleriniz superdi

  77. salam.sayenizde bilmediklerimi oyrenirem.cox eladir yemek tarifleriniz.tesekkurlerr.

  78. salam feride xanim. men burda bir seyi anlamadim.

    Əvvəcə xəmiri hazırlayın. Bir qabda maya, şəkər və 1/2 stəkan ilıq suyu maya həll olana qədər qarışdırın. Qoyun isti yerdə 10 dəqiqə, üstü köpüklənənədək qalsın. 1 stəkan unu iri qaba ələyin. Üstünə mayalı qarışığı əlavə edib, qarışdırın. Qabın üstünü sellofanla örtüb 30 qədiqəlik isti yerə qoyun ki, qarışıq gəlsin və süngər (qubka) kimi olsun. Sonra qalan unu da bu qarışığa əlavə edin. ( hasi qarisiga?). Duzu və qalan 1 1/4stəkan suyu da əlavə edib, yaxşıca qarışdırın.

    mumkunse aydinlasdirin menim ucun zehmet olmasa. birce o hisseni an;amadim. hansi qarisiga elave edirik qalan unu.

    p.s: cox sagolun resepte gore.

  79. SAKA – Sunger (qubka) kimi olan qarisiga. Bilmirem aydina olmayan nedir.

  80. Feride xanim lahmacunu bisirdim xemir super olmusdu qeseng sismisdi her seyi oz qaydasinda eledim xemiri coxda nazik yaymadim amma quru alindi ee((( yagda surtdum amma yene xirt xirt edirdi bukmek olmurdu (( men 1ci ci altni sora ustunu bisirdim duxovkada bes siz nece edirsiniz??????

  81. NURA – Üstünü altını ayrı bişirməyin. Sobanın orta rəfində bişirin.

  82. onda ustu bismir axi ciy qalmisdi (((((((

  83. NURA – Ustunu ince lay etmek lazimdir. Mutleq ustu de bisir. Belke sizin sobadandir, ustunu bisirmemeyi. Lahmacun tez bisen yemekdir. Hem alti hem ustu eyni zamanda bisir.

  84. lahmacunun uzerine basqa hansi erzaqlar vurmaq olar .Xahis edirem cavab verin.

  85. Çox sağolun Fəridə xanım. Lahmacun çox sevirəm . Qozlu lahmacun necə hazırlanır bilmək istərdim. Əvəllcədən təşəkkür edirəm ))

  86. AYGUN – men bildiyime gore lahmacunun ustunde ele et olur.

  87. Amma necə olur bir kafeyə getmişdik menyuda qozlu lahmacun var idi . sifariş elədik gətirdilər. dadı pis deyildi. deyirsiz yəni aldadıblar?

  88. Bəlkə elə ləpə kimi ətin üstündən səpiblər elə ola bilər?

  89. AYGUN – Ola biler qoz da olub. Niye olmasin. Menim bildiyim lahmacun etlidir, amma menim bilmediklerim de ola bilr. Metbex hemise inkisaf edir, qoz da qatmis ola bilerler, ve ya ele qozlu lahmacun ayri lahmacin novu de ola biler. Men sadece olaraq yememisem qozlusunu.

  90. Oldu yenədə çox sağolun ))

  91. Fəridə xanım necəsiniz!yemekleriniz üçün çoooooooooooooooooooox sag olun əladır.Mən utanıram şərhləri oxuduqca mence hamısı genc qızlar gelinlerdir məndən başqa ama öyrənmək gec degil

  92. Ooooo, lahmacun coox yeyirem. Eladi. Amma ozum hecvaxt hazirlamamiwam.. Gerek prob edim. Resepte gore minnetdaram.

  93. salam feride xanim men siz pzzanin reseptinde dediyiniz kimi onun xemiri ile hazirladim coxda qeweng alindi bu xemiri sinaqdan kecirtmemiwem heleki ama cox dadli idi .ama ustune eti gerek biraz cox qoymaq lazimdiki biwenden sonra yigilir eledi feride xanim??birde qoyun eti yox mal etile olunsa alinar?? bizde coxda yeyilmir qoyun eti agir olduqu ucun.. cavablandirsaniz wad olaram helelik

  94. AYSEL ƏLİYEVA – Şəkildəki qədər ət qoyun. Mal əti olar, amma gərək yağlı olsun.

  95. Fəridə xanim sizin maraqli reseptleriniz var.men özümcün klunariyaya dair defter tutmusam.reseptler arasinda sizin de reseptleriniz yer alibdir.vaxtim olanda onlari sinaqdan kecirirem.

  96. COC SAG OLUN FERIDE XANIM.BISIRDIM COX GOZEL ALINDI.BURDAN COX SEYLER OYRENMISEM.ZEHMETINIZE GOREDE AYRICA TEWEKKURLER.

  97. Feridde xanim mende lahmacunun lavaslari quru alindi. sizce bu neden olar?

  98. CINARE – Heddinten artiq nazik acilanda lavaslar quru alinir. Bele halda onlari sobadan cixardan kimi kenarlarina yag surtun yumusalsin.

  99. LAHMACUNU XOSLAYIRAM BAXAQ NECE OLACAQ

  100. Salameleykum! Men isterdim ki, eger noqulun reseptini bilirsinizse mumkunse menim bu mail adresime gönderesiniz. Yazdiqlariniz ucun cox saq olun. Men hec cur noqulun reseptini tapa bilmirem. Qabaqcadan tesekkur edirem

  101. siz nelneduz alaaaaaaa ac vaxtimda…….agzimi suyu qurtardi…

  102. men awbaziliqi oyrenirem kim yaqiwi yemek bilirse xaiw eleyirem emelime yazsin yazsaz tewekkur mende bildiylerimi size diyerem mende esas milli metbex ama xarici betbexin yemeklerini biwirmek isteyirem komek elsisez tewekkur ler

  103. lahmacunu biwrecem sonra diyerem nece cixdi

  104. MENDE 2- 3 IL BUNDAN EVVEL LAHMACUNU YEMISDIM,DUZUN DESEM DADI DAMAGIMDA QALMISDI.RUSIYADA YASAYIRDIM ,ORDA SATILMIR.BAKIYA DONEN KIMI,SEHERE CIXANDA GORDUM.VE ALDIM.AMMA HEC UREYIME YATMADI.AMMA SOZ BUNU MUTLEQ INSALLAH BISIRECEYEM.COX SAG OL,RESEPTE GORE

  105. meraba yazdiklarinizdan hic birsey anlamadim ama fotorafina bakinca anladim yinede cok saolun feride hanim

  106. burda tarifi yazmisiz ama xemirin miqdarin yazmamisiz 8 eded lahmacun ucun

  107. ELEKBER .RESEPTE YAXSİ BAX,YAZILIB.:))

  108. biwirdim ama cox kirc cixdi.yumwaq olmalidi???

  109. indice yeyib bitirdik, choooox dadli alindi! tewekkurler!!!

  110. salam Feride xanim. lahmacunda adi xemirden, yeni chorek ucun hazirlanmish xemirinden istifade etsek alinmaz?

  111. ŞƏBNƏM,elə adi xəmirdir bu reseptdəki.

  112. lahmacunu xoslayiram.edek gorek nece olacaq.evvelceden saq olun

  113. feride xanim sizden xais edirem adi biskivit tortunun reseptini veresiniz

  114. Xaişinizi uyğun olan mövzuya yazın.

  115. slm, resepte gore derin tsk-ler
    lakin men bir seyi basa dusmedim, ustu üçün soyuq su nəyə lazımdı? harda istifadə olunmalıdı?

  116. GÜLNAZ, soyuq su ətə qatılır ki bərk olmasın,yumşaq olsun. Ət qutabında da qiymə ətin içinə azca su qatırlar ki yumşaq olsun içlik.

  117. Guler/admin,
    çox tsk alnadim

  118. Feride xanim,reseplerinizi çoox beyenirem.Cox aydin izah etdiyinize göre tesekkurler..Lahmacunu da indi hazirlayiram.Görek nece alinacaq:)

  119. Salam Size ureyden tesekkur edirem. Allah amaninda.

  120. sizde sifaris qebul olunur?.nece sifaris ede bilerem?

  121. təşəkkür edirəm

  122. cox sagolun FERIDE xanm meslehetlerinize gore

  123. Feride xanim salam.Etiraf edirem ki,bir chox reseptleri sizin sayenizde oyrenmishem ve bishirmishem.En esasi ailemin teshekkurunu qazanmisham.Tebii ki,bundan size de pay dushur.

  124. mende hazirlayacam bur resepte uyqun bir defe hazirlamisdim heddinden artiq quru idi ama dadliydi. :) cox gozel saytdi ne resepti istesen var.cox beyendim uqurlar. :)

  125. of xemir ne uzun cekdi gorum nece olacaq

  126. bir az cetin oldu xemir baxaq nece oldu dadli gorsenir

  127. isteyirdim sabax bisirim ama ceferi nedir bilmirem))Feride xanim rusca ne demekdir ceferi bilmirsiz?

  128. ÜLVİYYƏ – Cəfəri = petruska.

  129. Salam Feride xanim men de bu resepti coxdan arzulayirdim sag olun,calisacagam yeni ile bisirim ki,sufrede bu yemekde olsun.
    Qarsidan gelen bayramlar munasibeti ile tebrik edirem

  130. yaxshidi.cox saqolun.demek olarki men de bele hazirlayiram.ama xemir berk olur.nece deyerler xirt -xirt.adamin disi agriyir.hem de 7deqiqeye et bisher?men et bishsin deye cox bishirirem,ona gore berk olur.yenede tesekkurler

  131. təşəkkür edirəm Fəridə xanım .Xaricdə yaşasanızda gözəl yeməklər və reseptlər təqdim edirsiniz

  132. oqederde beyenmedim belede cunki qoyun eti sevmirem ama usaqlar cox beyendim hami bolqar biberli toyuq salatina bagmalidi superdi

  133. baxdim cox gozeldi mende mutleq bisirecem.sagolun.hamiya nus olsun.

  134. Cox twk.birazdan edecem:-)

  135. super idi hami beyendi

  136. cox sag olun twk yenede dadli idi :))))))))))))))))))

  137. resept ucun tesekkurler

  138. Feride xanim, sizin reseptlerde istifade olunan stekan hansi stekanlardandi? Chunki mende olan bildiyimiz xrustal cay stekaniyla olcende chox vaxt xemir alinmir. Ya suyu artiq tokmeli oluram ya unu. Zehmet olmasa o stekanin ya sheklini paylashardiniz ya da stekan sozuyle beraber qramla olchunu de deyerdiniz pls pls pls :)

    • Shabnam, buradakı ölçü stəkanı adı çay çaykası qədərdir (rusca çaynıy servis kimi adlandırdığımız).

  139. Salam Adaw :) cox sag olun..menimde az yawim( 21) olmagina baxmayaraq yemek biwirmeye hevesliyem.inwAllah bunu da edecem.result sizle boluwerem.paylawdiginiz ucun tewekkurler

  140. Heqiqeeen chooooox lezzetlidir, lahmacunla dediyiniz kimi, soyuq ayran da chox yaxshi gedir, nam nam nam

  141. salam Feride xanim.menim hec vaxt evde lahmacun hazirlayacagim aglima gelmezdi,ama sizin saytiniza baxanda heveslenirem ve cox yemeyi ilk defe sizin yazdiqlariniza baxaraq bisirirem.yeni aile qurdugumcun cox yemek bisirmeyi bilmirem,ama sizin yazdiqlarinizla cox sey oyrenmisem,ellerinize ureyinize sagliq,cox sagolun!!indi lahmacunun xemiri hazirdi,birazdan bisirecem.yaxsi alinacagina inaniram :)

  142. cox yaxsi bir reseptdi.

  143. bugun lahmacunu bişirdim. ellaaa alindi.choox sagolun Feride xanim.daha lahmacunu evde bisirib yeyeciyik )

Sizin Şərhiniz