kataloq

Lahmacun + Ayran

Çoxdandır sizə söz verdiyim resepti nəhayət ki, sizə çatdırıram. Aranızda lahmacunu xoşlamayan var? Mən şəxsən çox xoşlayıram. Hələ yanında buz kimi soyuq ayran olanda, heç özümü saxlaya bilmirəm. İlk dəfə lahmacunu deyəsən tələbəlik illərim vaxtı yemişdim, dadı damağımda qalmışdı.  O vaxtlar, yəni 90-cı ilin ortaları lahmacun təzə-təzə məşhurlaşmağa başlayırdı. İndi isə onu Azərbaycanda tanımayan az olar. Əsl lahmacun kürədə bişirilir, və belə lahmacunun özünəməxsus dadı olur, elə bütün kürədə bişən çörəklər kimi. Burada mənim üçün kürəni sobam əvəz edir. Lahmacunum heç də pis alınmır. Sizə də nuş olsun. Və ya Türkcə desək - Afiyət Olsun!

LAHMACUN
Resept kiçik dəyişikliklər etməklə Özcan Özanın - The Sultan’s Kitchen: A Turkish Cookbook - kitabından götürülmüşdü.

8 ədəd lahmacun üçün

Xəmiri Üçün:
1 xörək qaşığı quru maya
1 çay qaşığı şəkər tozu
1  3/4 stəkan ilıq su
4 stəkan əla növ un
2 çay qaşığı duz

Üstü Uçün:
225 q çəkilmiş qoyun əti
1 ədəd kiçik soğan - xırda-xırda doğranmış  (1/2 stəkan)
3 ədəd yetişmiş pomidor - qabığı soyulmuş, sıxılaraq dənəsi çıxarılmış və xırda-xırda doğranmış  (1stəkan)
3/4 stəkan xırda-xırda doğranmış cəfəri
3 diş xırda-xırda doğranmış sarımsaq
1 xörək qaşığı acı qırmızı bibər tozu
2 çay qaşığı şirin qırmızı bibər tozu (paprika)
duz
4 xörək qaşığı soyuq su

Süfrəyə Vermək Üçün:
cəfəri
limon
ayran (resept aşağıda)

Əvvəcə xəmiri hazırlayın. Bir qabda maya, şəkər və 1/2 stəkan ilıq suyu maya həll olana qədər qarışdırın. Qoyun isti yerdə 10 dəqiqə, üstü köpüklənənədək qalsın.  1 stəkan unu iri qaba ələyin. Üstünə mayalı qarışığı əlavə edib, qarışdırın. Qabın üstünü sellofanla örtüb 30 qədiqəlik isti yerə qoyun ki, qarışıq gəlsin və süngər (qubka) kimi olsun. Sonra qalan unu da bu qarışığa əlavə edin. Duzu və qalan 1  1/4stəkan suyu da əlavə edib, yaxşıca qarışdırın.

Xəmiri 10 dəqiqə ərzində yoğurun. Hazır xəmir elastik olmalı və ələ yapışmamalıdır. Xəmiri iri qaba qoyub üstünü dəsmalla örtün.  1 saatlıq isti yerə qoyun ki, xəmir gəlsin.

İçi hazırlayın. Bunun üçün içə ayrılan ərzaqları bir qaba qoyub, yaxşı qarışanadək yoğurun.

Sobanı 230Cdək qızdırın. İri dəyaz formanı tərs çevirin (şəkilə bax) və üstünü bir az unlayın. Kənara qoyun.

Gəlmiş xəmiri  bir az un səpilmiş yerə qoyun və əlinizlə ona uzunsov şəkil verin. İti bıcaqla 8 hissəyə  bölün. Hissələri kündələyib ovcunuzla üstlərinə  basaraq, bir az yastıladın. Sonra isə bu kündələrin üstünü sellofan və ya dəsmalla örtüb, 20 dəqiqəlik isti yerə qoyun ki, dincəlsinlər.

Sonra isə kündələrin birini unlanmış yerdə 25 sm-lik çox  nazik dairə əldə edənədək oxlovla açın və unlanmış formaya qoyun. Dairənin üstünə içdən yayın. Lahmacunu istinmiş sobada ət bişənədək, təxminən 7 dəqiqə bişirin. Bişən lahmacunu sobadan çıxardan kimi, kənarlarındakı xəmirə yağ sürtün (bu, kənarlarını yumuşaldacaq). Bir lahmacun bişənədək, digər kündələri də eyniylə açıb, içdən yayıb, bişirin. Lahmacunu isti-isti süfrəyə verin. Üstünə limon sıxıb, cəfəri qoyub yeyin. Süfrəyə ayran da verilir.

Bu da mənim ayran reseptim.

AYRAN
4 stəkan qatıq
4 stəkan soyuq su
duz

Ərzaqları üstü köpüklənənədək çalın. Əgər qatığınız suludursa, suyun miqdarını az edin. Yox əgər çox qatıdırsa, onda suyu çoxaldın.

Related Posts with Thumbnails

132 Comments Add your own

  • 1. Aygun  |  Sentyabr 9th, 2009 at 5:25 pm

    İlk şəhr mənnən :) TƏŞƏKKÜRLƏR…. Əsl tələbə yemeyidi,amma hazır formada :) Tez-tez yeyirəm,amma heç vaxt evdə hazırlanan lahmacunnan yeməmişəm. Bunu mütləq bir gün özüm sınaqdan keçirəcəm. Yaxın günlərdə… Soyuq ayrandan danişmaq istəmirəm daha :) FƏRİDƏ XANIM, ÇO….X SAĞOLUN. ƏLLƏRİNİZƏ SAĞLIQ, TÜRKLƏR DEMİŞKƏN.

  • 2. Ceyran  |  Sentyabr 9th, 2009 at 11:11 pm

    SALAM FRIDE NECESEN? LAHMACUNUN ICI BISHMISH OLUR YOXSA CIY VEZIYYETDE QOYURSAN XEMIRIN USTUNE???????

  • 3. sladkayewka  |  Sentyabr 10th, 2009 at 8:12 am

    salam
    men yene qayitdim bu defe size dogma vetenden yaziram )))
    axir ki menim coxdan axtardigim resept tapildi Feride cox sagol ALLAH RAZI OLSUN
    YERI GELMISHKEN HAMINIZIN MUQQEDDES RAMAZAN AYINIZ MUBAREK OLSUN ETDIYINIZ DUALAR QEBUL OLSUN
    AMIN
    RESEPTI ISE EN QISA VAXTDA BISHIRIB NECE ALINDIGINI DEYECEM

  • 4. FƏRİDƏ  |  Sentyabr 10th, 2009 at 6:06 pm

    AYGUN: Duz deyirsiniz, esl telebe yemeyidir:))

    CEYRAN: Men yaxsiyam, siz de yaxsi olun. Icini ciy qoyursunuz xemirin ustune, sonra sobada bisirirsiniz.

    SLADKAYEWKA: Xosh geldin:) Men de seni ve aileni tebrik edirem. Lahmacun yeyende meni yada sal:)

  • 5. esmer  |  Sentyabr 10th, 2009 at 11:01 pm

    sag olun Feride xanim reseptlerdir

  • 6. Nigar  |  Sentyabr 13th, 2009 at 5:54 am

    Salam Feride xanım.Reseptə göre çooooox sag olun.Lahmacunu evdə tok sacda bişirmək olarmı?Önceden teşekkürlər.

  • 7. FƏRİDƏ  |  Sentyabr 13th, 2009 at 8:31 am

    NIGAR: Lahmacunun ustu de bismelidir, ona gore sacda olmayacaq. Sobada bisirmek lazimdir ki, hem alti hem ustu bissin.

  • 8. sladkayewka  |  Sentyabr 15th, 2009 at 8:53 am

    Feride yada saldim))))amma lahmacun quru cixdi niye ele olsun?

  • 9. SEVGI  |  Sentyabr 15th, 2009 at 11:36 am

    Feride xanim bisirdim super cixdi.

  • 10. FƏRİDƏ  |  Sentyabr 16th, 2009 at 12:45 pm

    SLADKAYEWKA: Sobada bisen lahmacun tendirdekinden daha quru cixir, amma cox da quru olmamalidir. Belke cox bisirmisen, ve ya sobanin temperaturu cox idi?

    SEVGI: Nush olsun:)

  • 11. sladkayewka  |  Sentyabr 18th, 2009 at 1:51 am

    Feride sobada bishirmishdim men tendirimiz yoxdu))))amma tempratur 230 -250 arasi idi yene yoxlayacam gorum belke cox bishirmishem

  • 12. Suzy  |  Sentyabr 23rd, 2009 at 8:11 am

    Salamlarrr her kese. Hiiii alllll.FERIDE xanim men bisirdim ela cixdi cox saqol..ellerun var olsun. reseptleri artir zehmet olmasa. opdum.

  • 13. Gulnare  |  Sentyabr 27th, 2009 at 2:36 am

    salam Feride.inan senin saytinin vurgunuyam.men de senin kimi metbexe vurgunam ve yemek biwirmek menim hobbimdir. coxdandir ki lahmacunun reseptini axtarirdim, tewekkurler axir ki tapdim. mutleq biwireceyem, cunki cooox sevirem lahmacunu:)))

  • 14. FƏRİDƏ  |  Sentyabr 28th, 2009 at 11:00 am

    SUZY: Nush olsun.

    GULNARE: Cox sagh ol serhine gore. Umid edirem ki, beyeneceksen. Nush olsun.

  • 15. feride  |  Sentyabr 28th, 2009 at 11:28 am

    feride xanim menimde adim feridedir ve dadli yemekleri cox sevirem arig olmagima baxmayarag.mene dadli gobelek sorbasi resepti vere bilersinizmi?men onu bakida restoranlarin birinde yemisem.ve o yerde ancag xosuma gelir.ne geder bisirmisem tuta bilmemisem.tursumuz dad verir men bisirdiyimde.eger bilirsinizse xais edirem boluserdiniz (qaymaqli gobelekli sorba)

  • 16. FƏRİDƏ  |  Sentyabr 28th, 2009 at 11:33 am

    FERIDE: Gobelekli shorbanin resepti ingilis dilinde var burada: http://www.azcookbook.com/creamy-mushroom-soup-with-fresh-herbs/

    Duzu, bu sebzeli gobelek sorbasidir, amma sadece gobelekli olmasi ucun o biri sebzeleri qoymayin, olacaq gobelek sorbasi. Eger ingnilis dilini bilmirsinizse tercume ederem.

  • 17. feride  |  Sentyabr 29th, 2009 at 1:15 am

    SIZE BIR SUALIM OLACAQ?BU GOBELEK SORBASINI BIRISMISINIZ OZUNUZ?TURSUMUZ DADI VERMIRKI?CUNKI MEN NECE RESEPTLE BISIRMISEM HAMISI TURSUMUZ DAD VERIR

  • 18. FƏRİDƏ  |  Sentyabr 29th, 2009 at 4:01 pm

    FERIDE: Buraya qoydughum butun reseptleri b isirib, sekili cekib qoyuram, yani ki, bu shorbani da bisirmisem. lezzetli olur.

  • 19. feride  |  Oktyabr 1st, 2009 at 7:45 am

    cox sagolunI)

  • 20. Nigar  |  Oktyabr 6th, 2009 at 4:18 am

    Salam Feride xanim.Men lahmacunu cox xoshlayiram.Resept ucun teshekkurler!!!Inshallah bundan sonra evde tez-tez hazirlayacam.

  • 21. Ulya  |  Oktyabr 10th, 2009 at 4:22 am

    Feride Xanim Inanirsiz men bunu ne qeder muxtelif saytlarda axtarmisham duzdu dapmisham amma yaxshi basha dushmurdum turk saytlarinda tapirdim orda da ele sozdet var idi ki tercume eliye bilmirdim amma sizden sonra rahat basha dushdum.size minnentdaram…neche vaxtdi ozum evde hazirlamag isteyirdim amma bacarmirdim indi ele lezzetli oldu ki……dadinnan doymadim chox sagolun…….

  • 22. Ulya  |  Oktyabr 10th, 2009 at 4:44 am

    Birde bir shey sorushmag isterdim shekillerdeki o gozel eller sizindir?

  • 23. FƏRİDƏ  |  Oktyabr 11th, 2009 at 8:57 pm

    NIGAR, ULYA: cox sagh olun.

    Ulya, ellerimin gozel olmasi barede bilmirem, amma eller menimdir:)

  • 24. esmira  |  Oktyabr 16th, 2009 at 1:58 am

    Salam Feride xanim. Men turk shorbalarinin reseptini isteyecekdim. Erimin chox xoshuna gelir. Unlu shorbalari tercid edir. Zehmet olmasa yazardiniz. Evvelceden sag olun.

  • 25. FƏRİDƏ  |  Oktyabr 16th, 2009 at 10:39 am

    ESMIRA: Vaxtim olanda yazaram.

  • 26. Ramil  |  Oktyabr 19th, 2009 at 4:49 am

    Salam. Bu yemeklerin hazirlanma qaydasini coxdan idi ki qxtarirdim. Saytda verdiyiniz ucun cox sag olun deyirem.

  • 27. ulya1  |  Oktyabr 24th, 2009 at 2:01 am

    Salam Fəridə xanım. Lahmacun əla alındı .Sizin bloqdan götürdüyüm hər resepti hazırladıqca sizə təşəkkür etməyi özümə borc bilirəm.Sizin reseptlərinizi hazırlamağa başlayandan sonra evdəkilər məni rahat buraxmır deyirlər ki , nə olar keçən gün bişirdiyin piroqdan bişir də.Bir sözlə çox sag olun.

  • 28. rEHMAN  |  Oktyabr 29th, 2009 at 11:55 am

    XOSUMA GELDI

  • 29. reyhane  |  Noyabr 24th, 2009 at 10:00 am

    adam sekle baxarken doyur.

  • 30. Esmer_bdu  |  Dekabr 1st, 2009 at 5:45 am

    Salam
    Lahmacunu cox sevirem
    Xususile de pendirli lahmacunu

    Resepti verdiyiniz ucun COOOX SAG olun
    .axtarirdim . bisirecem
    (dogrusu bir defe resepsiz bisirmisdim adi xemirle. elbette ki cooox quru cixmisdi :( )

  • 31. elnure  |  Dekabr 5th, 2009 at 2:57 pm

    eyni ile bu recepti türk gonshumla bir yerde hazirlayirig.cox dadli olur.xahish edirem esasen salat receptleri veresiz.evvelceden teshekkürümü bildirirem sag olun feride xanim

  • 32. lale  |  Dekabr 13th, 2009 at 5:39 am

    salam FERIDE XANIM.resepte göre cox sagolun. Men de sizin kimi qurbetde yasayiram.Saytinizi tapanda cox sevindim. Verdiyiniz reseptlerden bir necesini bisirmisem ,ela alinib. lahmacunu da bisirmek isteyirem,amma burda quru maya tapa bilmemisem. quru mayanin evezine xemir kimi olan berk mayadan istifade etmek olar? Olarsa texmini ne qeder? burdaki maya 50 qramliq paketde olur. evvelceden tesekkurler.

  • 33. FƏRİDƏ  |  Dekabr 13th, 2009 at 3:41 pm

    LALE: Beli, o mayadan da istifade ede bilersiniz. Texminen 25 qram kifayet olmalidir. Amma siz isteyirsiniz o paketin arxasina baxin, belke nese bir resept var ve orada ne qeder maya istifade olunub qeyd olunur. Belelikle texmini bilersiniz ki, ne qeder istifade etmek lazimdir reseptlerde. Belke ordaki 50 qram burdaki 25 qramdan zeifdir, ve hamisini istifade etmek lazimdir. Amma mence 25 qram olmalidir.

  • 34. lale  |  Dekabr 23rd, 2009 at 7:35 am

    SALAM,FERIDE XANIM.MEN LAHMACUNU BISIRDIM.AMMA NEDENSE YUXALAR BERK ALINDI,AGIZDA XIRTILDAYIRDI. HER SEYI SIZ YAZDIGINIZ KIMI ELEMISDIM,GÖRESEN NIYE BELE OLDU?

  • 35. Fəridə  |  Dekabr 24th, 2009 at 2:42 pm

    LALE: Ola biler ki yuxani cox nazik acmisiniz. Ve ya cox bisirmisiniz.. Men nazik edirem amma ki quru alinmir.

  • 36. XaNiMXaTuN  |  Dekabr 29th, 2009 at 2:29 am

    Cox saq olun sayta 1-ci defedi girirem cox saq olun ki doqma ana dilimizde bele saytl var.Ressepti de biwirib baxariq.

  • 37. nara  |  Yanvar 8th, 2010 at 4:30 am

    cox xoslayiram.superdi

  • 38. TUNZALE93*  |  Yanvar 12th, 2010 at 3:06 am

    KLAHMACUNU COX SEVİREM AMMA HAZİRLAYA BİLMİRDİM TESEKKUR FERİDE XANİM ALLH RAZİ OLSUN

  • 39. Maya  |  Yanvar 13th, 2010 at 5:13 am

    Salam. Mumkunse mene Julyenin reseptini qeyd ederdiniz. Men bu yemeyi chox xoshlayiram. Onceden teshekkur!

  • 40. Adil  |  Fevral 18th, 2010 at 4:03 am

    Salam Feride xanim. Menim sobamin en yuksek temperaturu 200 derecedir. Men bu lapmacunu bu temperaturda bishire bilerem ve bishirsem quru cixmazki?
    Bele gozel tarifler ucun size teshekkur edirem.

  • 41. FƏRİDƏ  |  Fevral 18th, 2010 at 12:06 pm

    ADIL: Beli, 200 derecede biser, problem olmaz.

  • 42. GÜNEL  |  Mart 5th, 2010 at 9:52 am

    salam fəridə xanim bura təsadufən girdim ama bele görürəm burda daimi olacam . reseptlerinizi çox beyendim .bugun merci şorbasini bisirdim. evdə çox bəyəndilər . əvvəlcə bir iki dəfə sınamışdim alınmaşdı bu dəfə oldu çox sağ olun

  • 43. Sebine  |  Mart 15th, 2010 at 7:38 am

    Salam Fəridə Men esl paxlava reseptini çox axtardım.Amma tapa bilmədim.Buradaki Soçi Piroqu olmasin esl Paxlava olsun.Mümkündürsə.Bir də Dönər,Türklərin Mərcimək Şorbası və s.Bunları tapa bilseniz çox minnetdar olaram.Bunları sayta əlavə etseniz minnətdar olaram.Bu gözəl tariflər üçün teşekkür edirəm.Lahmacun çiy xemirdə olur yoxsa bişmiş%=)

  • 44. Sebine  |  Mart 15th, 2010 at 7:40 am

    Cavab verin dəHeyy üzr istəyirəm ordasız

  • 45. Sebine  |  Mart 15th, 2010 at 7:42 am

    Cavab yaz da ala

  • 46. NIGAR  |  Mart 15th, 2010 at 7:45 am

    Sebine xanim siz ne qeder sual verirsiniz.FERIDE XANIM BU SUALLARIN HAMISINA NECE CAVAB VERSIN :) :)

  • 47. FƏRİDƏ  |  Mart 15th, 2010 at 8:22 am

    SEBINE: Mercimek corbasi bloqumda var. Reseptlere baxin.

    Bunu da bildirim ki, aramizda 12 saat ferq var, ona gore men suallariniza tez-tez cavab vere bilmirem. Bir de ki, bura forum ve yaxud chat deyil ki, yazilar tez-tez gelsin. Cox sag olun.

  • 48. aylin  |  May 24th, 2010 at 11:23 am

    biwirmeye caliwaram ama cetin alinsin))

  • 49. yalanchi dolma  |  Avqust 20th, 2010 at 7:39 pm

    Salamlar. Uje resept defterime yazdim inwallah yoxlayacam. Tewekkurler…Feride xanim size vacib 1 sualim var. Menim bishirdiyim bezelerin ustu hemishe achiq qara renge chalir halbuki bildiyim qederi ile agappag olmalidir. Sizce bu nedendir.Her weyi resepte uygun eleyirem. Sobadan ola biler

  • 50. Almaz  |  Avqust 28th, 2010 at 12:43 am

    mutleq hazirlayacam cox sag ol feride xanim

  • 51. nara  |  Sentyabr 3rd, 2010 at 2:05 am

    Salam Feride xanim! Gozel reseptlere gore cox sag olun! Menim 15gune toyum olacaq. Amma cox tenbelem. umud edirem saytiniz mene cox komek eder. Tesekkurler!

  • 52. Nigar  |  Noyabr 21st, 2010 at 11:32 am

    salamlar.lahmacunu cox xoslayiram .bisirdim ama bir az quru alindi. ne etsem xemiri bisenden sonra quru olmasin?rahat bukulub yeyile bilinsin.

  • 53. FƏRİDƏ  |  Noyabr 21st, 2010 at 3:04 pm

    NIGAR: Xemiri cox nazik acmayin. BIr de bisenden sonra dairenin kenarlarina kere yagi surtun yumusalar.

  • 54. Gunay  |  Dekabr 4th, 2010 at 1:12 am

    Bu qeder dadli sekiller olar… Emelli basli agzimin suyu axdieee.bu gun nisanlim bize qonaq gelecek hansini bisirim deye tereddud icinde qalmisam hamisi cox dadli gornur acindan oldummmm….
    Cox sag olun bu sayti yaratdiginiza gore.Elinize,beyninize sagliq.Emeye hormet

  • 55. yashar  |  Dekabr 10th, 2010 at 2:23 am

    mumkunse macar qulyasinin reseptini…..mene gondere bilersiniz??

  • 56. Gulnare  |  Yanvar 4th, 2011 at 4:28 am

    mutleq biwirecem tewekkurler)))))

  • 57. xalida  |  Yanvar 8th, 2011 at 3:14 pm

    farida xanim receptlariniz cox gozaldi.zahmat olmasa taza galyanaltilar va salatlar recepti yazasiniz.birda turk matbaxindan garniyarig.zahmat olmasa.sag olun

  • 58. nubar  |  Yanvar 16th, 2011 at 1:41 am

    cox sag olun xanim men bir defe elemisdim yaxsi alinmamisdim indi siz deyen kimi edecem tesekkurler

  • 59. Konul  |  Yanvar 17th, 2011 at 4:40 am

    coooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooxxxxxxxxxxxxx tesekkur

  • 60. Nuray  |  Yanvar 28th, 2011 at 1:04 pm

    Salam Feride xanim.men sizin sayti tesadufen tapdim.azerbaycan metbexi ile maraqlanirdim ve xoshbextlikden qarshima sizin sayt cixdi.size bele gozel reseptlere gore derin minnetdarligimi bildirirem. men de qurbetde yashayiram.milli metbeximizden numuneler hazirlayib aileme teqdim etmeyi cox xoshlayiram.Feride xanim sizden shor qogalin shekilli reseptini xahish ede bileremmi?evvelceden teshekkurler.

  • 61. Turkan  |  Fevral 10th, 2011 at 1:44 am

    Feride xanim telebeyem, lahmacun yemekden lahmacuna donmuwem…:-D coox saq ol, eziyyete gore tewekkur

  • 62. Səlimə  |  Fevral 12th, 2011 at 6:00 am

    Usaqlarim bisirmeyim ucun sebirsizlenir. Sağolun.

  • 63. Seva  |  Fevral 13th, 2011 at 11:08 pm

    salam Feride xanim. size urekden teshekkur edirem, yigdigim elektron yemek reseptlerinin ve aldigim kulnariya kitablarinin elinden terpenmek olmur, amma hech biri sizin reseptlerin yerini vermir, her addimi shekille gosterdiyiniz uchun de ayrica teshekkur. men yemek bishirmekden de chox onu teqdim etmeyi de xoshlayiram, bilirem eslinde sizin sayt kulinariya saytidir, amma mumkun olarsa bezi erzaqlardan (biber, pomidor, kok) nece yemeye bezek vurmaq (gul ve ya dekorotiv nese duzeltmek) olar, onu da bacarirsinisza shekillerle gosteresiniz, evvelceden teshekkur.

  • 64. SONA  |  Fevral 16th, 2011 at 10:04 am

    LAHMACUNA BAYILDIM,NE VAXTDIR BU RESEPTI AXTARIRDIM.COX-COX TESEKKURLER

  • 65. ROYA  |  Fevral 23rd, 2011 at 5:42 am

    salam feride xanim men sizin sayta ilk defedir yaziram.gozel resptlere gore cox sagol.sizden bir xaisim olacaq menimcun nagil tortunun reseptini yazardizda.size cox minnetdar olaram.evvelceden tesekkurler.

  • 66. Narminka  |  Fevral 24th, 2011 at 12:20 pm

    Lahmacun da eledim hamisini bir gunde eledim))) heyatimda 1ci defeydi xemir yayirdim her shey alindi qorxurdum nese alinmaz ama o qeder sade asan dilde yazmisiz hamisini gostere gostere o qeder ozume inandim ki,risk eledim her shey alindi . kafede yediklerimnen ferqlenmirdi.

  • 67. AYNUR  |  Fevral 25th, 2011 at 12:35 pm

    Lahmacunun resseptini goturdum.tezlikle paprob edecem.sokaladli peceniyalar ressepti isteyirem.eger mumkunse.cox sevirem bisirim ve yeyim.tesekkurler.

  • 68. SMAYE  |  Mart 1st, 2011 at 4:48 am

    MEN PIZZA ELEMISDIM AMA LAHMACUN YOX COXDANDI RESEPINI AXTARIRDIM AXIRKI TAPDIM TURKCEDE VAR IDI AMA RESEPI QARIIQ IDI BU YAXSI OLDU COX SAGOLUN EN YAXIN VAXTA PISIRECEM

  • 69. nubar  |  Mart 5th, 2011 at 7:59 am

    salam.men bir defe lahmacunu elemisdim ozun de bacimgilde.eri de isden gelmeliydi bacima dedim sen istirahet ele men bisirecem.lahmacun yaxsi alinmadi biabir oldum qrupmyoldasimdan goturmusdum reseptini.bunu prob eiyerem cox sag olun

  • 70. Rehime  |  Mart 29th, 2011 at 4:39 am

    Bu resepti verdiyinize gore chox sagolun…

  • 71. humay  |  Mart 31st, 2011 at 11:32 am

    gobelek yemeklerini ayrica basliq kimi vere bilersiniz? cox xayis edirem ki, gobelek yemeklerine de yer ayirin.

  • 72. vefa  |  Aprel 22nd, 2011 at 11:05 am

    mumkunse JULYENIN reseptinin yazardizda please:)))

  • 73. Fidan  |  May 2nd, 2011 at 11:33 pm

    salam Feride xanim.mende obelek supun cox sevirem amma bishire bilmirem.mumkunse yaza bilersiz?

  • 74. .............................  |  May 14th, 2011 at 10:18 pm

    Evvala SALAM! Sizin Lahmacun ucun cekdiyiniz wekileri biraz evvel level.az saytinda gordum.

  • 75. valide  |  May 25th, 2011 at 11:55 pm

    yemek tariflerinden istifade ederek yoldasima dadli yemekler bisirirem.buna gore sagolun

  • 76. valide  |  May 25th, 2011 at 11:56 pm

    yemek tarifleriniz superdi

  • 77. Gulnar  |  May 31st, 2011 at 1:33 am

    salam.sayenizde bilmediklerimi oyrenirem.cox eladir yemek tarifleriniz.tesekkurlerr.

  • 78. saka  |  May 31st, 2011 at 7:06 am

    salam feride xanim. men burda bir seyi anlamadim.

    Əvvəcə xəmiri hazırlayın. Bir qabda maya, şəkər və 1/2 stəkan ilıq suyu maya həll olana qədər qarışdırın. Qoyun isti yerdə 10 dəqiqə, üstü köpüklənənədək qalsın. 1 stəkan unu iri qaba ələyin. Üstünə mayalı qarışığı əlavə edib, qarışdırın. Qabın üstünü sellofanla örtüb 30 qədiqəlik isti yerə qoyun ki, qarışıq gəlsin və süngər (qubka) kimi olsun. Sonra qalan unu da bu qarışığa əlavə edin. ( hasi qarisiga?). Duzu və qalan 1 1/4stəkan suyu da əlavə edib, yaxşıca qarışdırın.

    mumkunse aydinlasdirin menim ucun zehmet olmasa. birce o hisseni an;amadim. hansi qarisiga elave edirik qalan unu.

    p.s: cox sagolun resepte gore.

  • 79. Feride  |  May 31st, 2011 at 1:53 pm

    SAKA - Sunger (qubka) kimi olan qarisiga. Bilmirem aydina olmayan nedir.

  • 80. nura  |  Iyun 18th, 2011 at 7:24 am

    Feride xanim lahmacunu bisirdim xemir super olmusdu qeseng sismisdi her seyi oz qaydasinda eledim xemiri coxda nazik yaymadim amma quru alindi ee((( yagda surtdum amma yene xirt xirt edirdi bukmek olmurdu (( men 1ci ci altni sora ustunu bisirdim duxovkada bes siz nece edirsiniz??????

  • 81. Fəridə  |  Iyun 18th, 2011 at 8:42 am

    NURA - Üstünü altını ayrı bişirməyin. Sobanın orta rəfində bişirin.

  • 82. nura  |  Iyun 20th, 2011 at 5:07 am

    onda ustu bismir axi ciy qalmisdi (((((((

  • 83. Feride  |  Iyun 20th, 2011 at 10:35 am

    NURA - Ustunu ince lay etmek lazimdir. Mutleq ustu de bisir. Belke sizin sobadandir, ustunu bisirmemeyi. Lahmacun tez bisen yemekdir. Hem alti hem ustu eyni zamanda bisir.

  • 84. ayten  |  Iyul 5th, 2011 at 11:23 pm

    lahmacunun uzerine basqa hansi erzaqlar vurmaq olar .Xahis edirem cavab verin.

  • 85. Aygün  |  Iyul 6th, 2011 at 7:21 am

    Çox sağolun Fəridə xanım. Lahmacun çox sevirəm . Qozlu lahmacun necə hazırlanır bilmək istərdim. Əvəllcədən təşəkkür edirəm ))

  • 86. FƏRİDƏ  |  Iyul 6th, 2011 at 10:41 am

    AYGUN - men bildiyime gore lahmacunun ustunde ele et olur.

  • 87. Aygün  |  Iyul 6th, 2011 at 10:59 am

    Amma necə olur bir kafeyə getmişdik menyuda qozlu lahmacun var idi . sifariş elədik gətirdilər. dadı pis deyildi. deyirsiz yəni aldadıblar?

  • 88. Aygün  |  Iyul 6th, 2011 at 11:05 am

    Bəlkə elə ləpə kimi ətin üstündən səpiblər elə ola bilər?

  • 89. FƏRİDƏ  |  Iyul 6th, 2011 at 11:17 am

    AYGUN - Ola biler qoz da olub. Niye olmasin. Menim bildiyim lahmacun etlidir, amma menim bilmediklerim de ola bilr. Metbex hemise inkisaf edir, qoz da qatmis ola bilerler, ve ya ele qozlu lahmacun ayri lahmacin novu de ola biler. Men sadece olaraq yememisem qozlusunu.

  • 90. Aygün  |  Iyul 7th, 2011 at 5:07 am

    Oldu yenədə çox sağolun ))

  • 91. təranə  |  Iyul 7th, 2011 at 9:30 am

    Fəridə xanım necəsiniz!yemekleriniz üçün çoooooooooooooooooooox sag olun əladır.Mən utanıram şərhləri oxuduqca mence hamısı genc qızlar gelinlerdir məndən başqa ama öyrənmək gec degil

  • 92. Ulker  |  Iyul 21st, 2011 at 4:54 am

    Ooooo, lahmacun coox yeyirem. Eladi. Amma ozum hecvaxt hazirlamamiwam.. Gerek prob edim. Resepte gore minnetdaram.

  • 93. Aysel Eliyeva  |  Iyul 21st, 2011 at 1:55 pm

    salam feride xanim men siz pzzanin reseptinde dediyiniz kimi onun xemiri ile hazirladim coxda qeweng alindi bu xemiri sinaqdan kecirtmemiwem heleki ama cox dadli idi .ama ustune eti gerek biraz cox qoymaq lazimdiki biwenden sonra yigilir eledi feride xanim??birde qoyun eti yox mal etile olunsa alinar?? bizde coxda yeyilmir qoyun eti agir olduqu ucun.. cavablandirsaniz wad olaram helelik

  • 94. FƏRİDƏ  |  Iyul 22nd, 2011 at 11:45 am

    AYSEL ƏLİYEVA - Şəkildəki qədər ət qoyun. Mal əti olar, amma gərək yağlı olsun.

  • 95. şəlalə  |  Avqust 3rd, 2011 at 12:25 am

    Fəridə xanim sizin maraqli reseptleriniz var.men özümcün klunariyaya dair defter tutmusam.reseptler arasinda sizin de reseptleriniz yer alibdir.vaxtim olanda onlari sinaqdan kecirirem.

  • 96. QUMRU  |  Avqust 10th, 2011 at 3:49 am

    COC SAG OLUN FERIDE XANIM.BISIRDIM COX GOZEL ALINDI.BURDAN COX SEYLER OYRENMISEM.ZEHMETINIZE GOREDE AYRICA TEWEKKURLER.

  • 97. cinare  |  Avqust 16th, 2011 at 12:41 pm

    Feridde xanim mende lahmacunun lavaslari quru alindi. sizce bu neden olar?

  • 98. FƏRİDƏ  |  Avqust 16th, 2011 at 11:11 pm

    CINARE - Heddinten artiq nazik acilanda lavaslar quru alinir. Bele halda onlari sobadan cixardan kimi kenarlarina yag surtun yumusalsin.

  • 99. ilahe  |  Avqust 31st, 2011 at 10:05 am

    LAHMACUNU XOSLAYIRAM BAXAQ NECE OLACAQ

  • 100. Gulush  |  Sentyabr 5th, 2011 at 11:52 am

    Salameleykum! Men isterdim ki, eger noqulun reseptini bilirsinizse mumkunse menim bu mail adresime gönderesiniz. Yazdiqlariniz ucun cox saq olun. Men hec cur noqulun reseptini tapa bilmirem. Qabaqcadan tesekkur edirem

  • 101. cavansir  |  Yanvar 4th, 2012 at 10:04 am

    siz nelneduz alaaaaaaa ac vaxtimda…….agzimi suyu qurtardi…

  • 102. Eldar  |  Yanvar 28th, 2012 at 9:15 am

    men awbaziliqi oyrenirem kim yaqiwi yemek bilirse xaiw eleyirem emelime yazsin yazsaz tewekkur mende bildiylerimi size diyerem mende esas milli metbex ama xarici betbexin yemeklerini biwirmek isteyirem komek elsisez tewekkur ler

  • 103. Eldar  |  Yanvar 28th, 2012 at 9:16 am

    lahmacunu biwrecem sonra diyerem nece cixdi

  • 104. natevan  |  Fevral 10th, 2012 at 1:47 am

    MENDE 2- 3 IL BUNDAN EVVEL LAHMACUNU YEMISDIM,DUZUN DESEM DADI DAMAGIMDA QALMISDI.RUSIYADA YASAYIRDIM ,ORDA SATILMIR.BAKIYA DONEN KIMI,SEHERE CIXANDA GORDUM.VE ALDIM.AMMA HEC UREYIME YATMADI.AMMA SOZ BUNU MUTLEQ INSALLAH BISIRECEYEM.COX SAG OL,RESEPTE GORE

  • 105. fatime  |  Fevral 13th, 2012 at 2:01 pm

    meraba yazdiklarinizdan hic birsey anlamadim ama fotorafina bakinca anladim yinede cok saolun feride hanim

  • 106. alekber  |  Fevral 17th, 2012 at 2:05 am

    burda tarifi yazmisiz ama xemirin miqdarin yazmamisiz 8 eded lahmacun ucun

  • 107. MELTEM  |  Fevral 17th, 2012 at 2:32 am

    ELEKBER .RESEPTE YAXSİ BAX,YAZILIB.:))

  • 108. guley  |  Fevral 23rd, 2012 at 5:45 am

    biwirdim ama cox kirc cixdi.yumwaq olmalidi???

  • 109. Gu-Gu  |  Mart 5th, 2012 at 12:25 pm

    indice yeyib bitirdik, choooox dadli alindi! tewekkurler!!!

  • 110. Shabnam  |  Mart 9th, 2012 at 9:30 pm

    salam Feride xanim. lahmacunda adi xemirden, yeni chorek ucun hazirlanmish xemirinden istifade etsek alinmaz?

  • 111. Guler/admin  |  Mart 10th, 2012 at 2:42 am

    ŞƏBNƏM,elə adi xəmirdir bu reseptdəki.

  • 112. ilahe  |  Mart 11th, 2012 at 1:57 am

    lahmacunu xoslayiram.edek gorek nece olacaq.evvelceden saq olun

  • 113. ilahe  |  Mart 11th, 2012 at 2:00 am

    feride xanim sizden xais edirem adi biskivit tortunun reseptini veresiniz

  • 114. Guler/admin  |  Mart 11th, 2012 at 2:41 am

    Xaişinizi uyğun olan mövzuya yazın.

  • 115. Gulnaz  |  Mart 17th, 2012 at 4:22 am

    slm, resepte gore derin tsk-ler
    lakin men bir seyi basa dusmedim, ustu üçün soyuq su nəyə lazımdı? harda istifadə olunmalıdı?

  • 116. Guler/admin  |  Mart 17th, 2012 at 6:59 am

    GÜLNAZ, soyuq su ətə qatılır ki bərk olmasın,yumşaq olsun. Ət qutabında da qiymə ətin içinə azca su qatırlar ki yumşaq olsun içlik.

  • 117. Gulnaz  |  Mart 18th, 2012 at 5:48 am

    Guler/admin,
    çox tsk alnadim

  • 118. Aynur  |  Iyun 6th, 2012 at 5:09 am

    Feride xanim,reseplerinizi çoox beyenirem.Cox aydin izah etdiyinize göre tesekkurler..Lahmacunu da indi hazirlayiram.Görek nece alinacaq:)

  • 119. zeynal  |  Iyun 18th, 2012 at 4:57 am

    Salam Size ureyden tesekkur edirem. Allah amaninda.

  • 120. vuqar  |  Iyul 9th, 2012 at 11:47 pm

    sizde sifaris qebul olunur?.nece sifaris ede bilerem?

  • 121. aynur  |  Avqust 15th, 2012 at 1:54 am

    təşəkkür edirəm

  • 122. Arzum mustafayeva  |  Avqust 21st, 2012 at 10:50 pm

    cox sagolun FERIDE xanm meslehetlerinize gore

  • 123. AylinTunar  |  Avqust 24th, 2012 at 5:17 am

    Feride xanim salam.Etiraf edirem ki,bir chox reseptleri sizin sayenizde oyrenmishem ve bishirmishem.En esasi ailemin teshekkurunu qazanmisham.Tebii ki,bundan size de pay dushur.

  • 124. çiçek  |  Sentyabr 21st, 2012 at 4:50 am

    mende hazirlayacam bur resepte uyqun bir defe hazirlamisdim heddinden artiq quru idi ama dadliydi. :) cox gozel saytdi ne resepti istesen var.cox beyendim uqurlar. :)

  • 125. Aygun  |  Oktyabr 28th, 2012 at 2:19 am

    of xemir ne uzun cekdi gorum nece olacaq

  • 126. Aygun  |  Oktyabr 28th, 2012 at 2:20 am

    bir az cetin oldu xemir baxaq nece oldu dadli gorsenir

  • 127. Ульвия  |  Dekabr 5th, 2012 at 3:43 pm

    isteyirdim sabax bisirim ama ceferi nedir bilmirem))Feride xanim rusca ne demekdir ceferi bilmirsiz?

  • 128. Fəridə  |  Dekabr 5th, 2012 at 6:57 pm

    ÜLVİYYƏ - Cəfəri = petruska.

  • 129. Raziye  |  Dekabr 27th, 2012 at 3:30 am

    Salam Feride xanim men de bu resepti coxdan arzulayirdim sag olun,calisacagam yeni ile bisirim ki,sufrede bu yemekde olsun.
    Qarsidan gelen bayramlar munasibeti ile tebrik edirem

  • 130. nigar  |  Yanvar 5th, 2013 at 12:20 pm

    yaxshidi.cox saqolun.demek olarki men de bele hazirlayiram.ama xemir berk olur.nece deyerler xirt -xirt.adamin disi agriyir.hem de 7deqiqeye et bisher?men et bishsin deye cox bishirirem,ona gore berk olur.yenede tesekkurler

  • 131. runə qasimova  |  Aprel 9th, 2013 at 8:50 am

    təşəkkür edirəm Fəridə xanım .Xaricdə yaşasanızda gözəl yeməklər və reseptlər təqdim edirsiniz

  • 132. sevinc  |  May 18th, 2013 at 5:16 am

    oqederde beyenmedim belede cunki qoyun eti sevmirem ama usaqlar cox beyendim hami bolqar biberli toyuq salatina bagmalidi superdi

Şərh Yaz

Lazımdır

Lazımdır, bloqda görünməyəcək

(Varsa)

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed