76 Comments Add your own

• 1. Ceyran  |  Aprel 1st, 2009 at 12:33 am

  SALAM FERIDE XANIM,
  BU MASH SHORBASI DIQQETIMI CELB ETDI /YEGIN KI , GORUNUSHU KIMI DADI DA COX GOZELDIR, MUTLEQ BISHIRECEM, COX SAG OLUN!!!

• 2. fira  |  Aprel 1st, 2009 at 7:36 am

  Cox sag olun Feride xanim.BIsirib dadina baxacam.

• 3. tunzalä  |  Aprel 1st, 2009 at 9:33 am

  Färidä xanim yägin ki,mas lobyanin adidir elädir?birdä burda nanä yoxdur olar ki basga göylä äväz edim sorbani?sag olun.

• 4. FƏRİDƏ  |  Aprel 1st, 2009 at 9:44 am

  CEYRAN: Siz sağ olun.

  FİRA: Mütləq dadına bax. Ləzzətli şorbadır.

  TÜNZALƏ: Bəli, maş lobyanın adıdır. Qəhvəyi rəngdə olur, bəzən də üstü dama-dama. Quru nanənin yerinə quru reyhan da istifadə etmək olar. Əgər o da yoxdursa, onda təzə rehyandan istifadə edin. Əgər o da yoxdursa, onda keşniş də ola bilər. Amma nanə və ya reyhanla daha ləzzətli olur.

• 5. Ayten  |  Aprel 2nd, 2009 at 5:14 am

  Bunu mutleq bishirecem! Beh-beh! :))
  choooox sagh oluuun!

• 6. TUNZALE*93  |  Aprel 29th, 2009 at 9:35 pm

  GOZEL SORBADI HAZIRLADIM VE DADLI CIXDI

• 7. aysel  |  Aprel 30th, 2009 at 11:15 am

  esl ORDUBADli olaraq bu yemeyin reseptini men daha deqiq bilirem onun icine ORDUBADlilar heyva ve ceviz(qoz) elave ediller

• 8. tarana  |  May 5th, 2009 at 8:49 pm

  Salam FERIDE! Sen ORDUBADIN mash sorbasini ele yazmisan ki,mene ele gelirki sen Ordubada yaxinsan.Bu meni 2qat sevindirdi!
  ORDUBADIN cox gozel qayqanagida var.Kuftesi,kelem dolmasi …
  Bir az bashqa bolgelerimizden ferqlenir.
  Ellerine sagliq!!!!!!!!!!

• 9. Yasemen  |  May 26th, 2009 at 2:30 am

  Salam feride xanim burda qovurmadan yazmisiniz. Menimde yadima nenem dushdu. Oda hemishe Naxcivanda qovurmadan dadli yemekler hazirliyirdi. El exsusda bozbash.

• 10. elgun-eylisli  |  Sentyabr 6th, 2009 at 10:32 pm

  ordubada ve butun azerbaycana esq olsun!

• 11. selena  |  Noyabr 12th, 2009 at 1:37 am

  aslan atamin adidir

• 12. Könul  |  Yanvar 1st, 2010 at 4:48 pm

  Salam haminiza. Men ordubadliyam. Özum de mas sorbasinin en cox bisiriler kendlerinden. Esl mas sorbasina quru nane vurulmur.
  Keleköse de serh yazacaqdim nese alinmadi. Dadi iyrenc, qatigin icine qizarmis yag sogan vurulmasina göre. Mence yagi dag edib icinde naneden, ya da qirmizi istiotu qovurub töksen dadali olar. Amma yene de resept ucun tesekkurler.

• 13. FƏRİDƏ  |  Yanvar 1st, 2010 at 9:53 pm

  KONUL: Xos geldiniz. Mas sorbasini sizin kendde ola biler nanesiz edirler, amma nenem gilin kendinde nane ile edirler. Her rayonun, kendim ozunemexsus elavesi olur yemeklere. Odur ki, qetiyyetle bir sey dememek lazimdir. Bir de ki, yemeye “iyrenc” demeniz meni narahat etdi. Ola biler xosunuza gelmedi. Bu, normaldir. Amma iyemeye iyrenc demek ne derecede dogrudur ozunuz fikirlesin. Cox sag olun.

• 14. Könul  |  Yanvar 2nd, 2010 at 3:24 pm

  Feride xanim, xos görduk. Men men dadi iyrenc dedim. Eger bu yorum sizi narahat etdiyse özurumu qebul edin. Men anladigim qeder siz de qurbetdesiniz, bele seylerle qirilmayaq bir birimize. Tesekkurler cavabiniza göre.

• 15. UmmHuseyn  |  Yanvar 11th, 2010 at 5:49 am

  Bishirdim…….. dadina baxdiq…….yoldashimin dili ile desem ’super!really super’

  teshekkurler

• 16. ARZU  |  Fevral 9th, 2010 at 10:00 pm

  Salam Feride xanim!Bu shorbadan men de bishirdim.Ela yox super alindi,cox ,cox dadli!Axshamdan Cookbook-u aciram ve sabaha ne hazirlayacagimi planlashdiriram .Teshekkur edirem size!

• 17. Sebine  |  Fevral 10th, 2010 at 5:34 am

  He cox dadli olur.Axi o Ordubad yemeyidir.Onu biz basqa cur bisiririk,ancaq ici eyni olur.Qorma ile bisirende lap ela olur.

• 18. Rəna  |  Fevral 20th, 2010 at 1:10 am

  Salam! Bele gozel sayt yaratdiqiniza gore sizi tebrik edirem, birinci defedi godum, cox beyendim. Nehayet ki, oz ana dilimizde bu movzuda bele seviyyeli sayt var. Maraqli reseptlere gore saq olun! Bu yemeyi men daim bishiriem, amma Ordubad yemeyi olduqunu bilmirdim. Size uqurlar arzulayiram!

• 19. nergiz  |  Mart 24th, 2010 at 12:51 am

  salam :)) bu mash shorbasini nece bisirim indi men burda?:) ne govurmamiz var burda ne de goyun etimiz:)) lap kend yadima dusdu:) ama calisacam bir deneyim dadli alinar yegin ki ,resepte gore tesekkurler ordubad adini gorende tam bize aid bir blog oldugunu hiss eledim:) ellerinize saglig:)

• 20. nergiz  |  Mart 24th, 2010 at 1:07 am

  indi fikir verdim konul xanim ola biler size iyrenc gelsin aa bu esla bele deyil ,eksine ele yemekler daha dadli ve leziz olur ,ugurlar.:)

• 21. Taleh  |  Aprel 6th, 2010 at 6:05 am

  Men ozum de ordubadliyam. Heqiqeten de Ordubad oz tebieti, gozelliyi ve yemekleri ile meshurdur. Bunu ordubadli oldugum ucun demirem. Ordubadi bu yemeklerine gore Shekiye oxsadirlar. Ordubadin elbette en meshur yemeyi mas sorbasidir. Men ozum de mas sorbasini cox yaxsi bisirirem. Bunu bisirdiyim mas sorbasini yeyen telebe yoldaslarim deyirler. Cox sag olun ki, Ordubadi, onun yemeklerin, xususen de mas sorbasin bir daha tanitdiniz.

• 22. umide  |  Aprel 19th, 2010 at 11:42 am

  ayy ordubadlilar eger oz adet enenenelerimizi teqdim edirikse onda gelin lap duzunu deyek…o mas sorbasi deyil,mas sovrasidir….duz deyirem????esl mas sovrasina heyvada qatilir…..

• 23. aysel  |  May 2nd, 2010 at 10:52 am

  salam feride xanim…evde lobya var amma bilmirdim nece bisirim…sayenizde oyrendim…sabah bisirecem…cox sagolun

• 24. LazZiya  |  Iyul 9th, 2010 at 3:24 am

  esq olsun butun ordubadlilara.DIRNISdan salamlar

• 25. Emir  |  Iyul 17th, 2010 at 10:24 pm

  Cox gozeldirşAgzim sulandi

• 26. Afag  |  Iyul 24th, 2010 at 1:22 am

  Feride xani salamlar mas sorbasini gözel tegdim etmisiz ,amma bezi yerleri unutmusuz.Mas sorbasina ilk növbede heyva ve bisib giraga goyanda 3-4 yumurta sindirib gatirlar.Yumurtalari garishdirmag olmaz ve gazani da terpetmeyin,cünki yumurtalar onun icinde diri galmalidir.Yarim saat ,bir saat gözleyin .Sonda mas sorbasinin suyunu süzürler icine ev cöreyi ,yeni lavash cöreyi guru halda parcalayib gatirlar ve süfreye verilir sonda et ve mas,yumurta garishugi verilir.menim eslim Ordubaddandir.Ele Almanyada gis vaxti bishirirem .helelik sag olun

• 27. ORdubadliXAN  |  Iyul 29th, 2010 at 4:37 am

  Maş ŞOVRASI qovurmadan başqa ətlə yalandı. Qovurma ilə çox gözəl alınır.

  esl mas sovrasina heyvada qatilir…..—- buna bizlərdə HEYVA QƏLYƏYİ deyirlər. dadı qiyamət olur. hələ bəzən bişənə yaxın yumurtanı bölüb atırlar qazana. Yumurta dağılmağa vaxt tapmır ona görədə sarısı bütöv qalır.

• 28. Ayten  |  Avqust 10th, 2010 at 4:24 am

  bir Ordubadli olaraq deye bilerem ki cox ela yemekdi hetta bizim kendde en mewhur yemekdir.

• 29. Feride  |  Sentyabr 4th, 2010 at 5:22 am

  AFAG ev ORdubadliXAN: Meslehetilerinizi bizimle paylasdiginiza gore cox tesekkur edirem.

• 30. sefeq  |  Oktyabr 14th, 2010 at 3:18 am

  Aranizda Ordubadin Tivi kendini esiden,taniyan var?

• 31. humeyra  |  Oktyabr 16th, 2010 at 8:34 pm

  FERİDExanim selam !mence bu resept çox gözel verilib.Gerçekten de ninelere çatan olmaz.bir de yemekler yerine göre,kendine göre,ve hetta evlere göre bişirilme üsulu deyişir.Feride xanim nine demiş,menim nenem de bir yemek bişirirdi adina daQAYSAVA deyirdi.He bir de ana nenem de SOGANSUYU diye bir şorba bişirir içine de yumurta vurur.Birce defe yemişem,ama onu bilirem ki,qürbette yaşayan dayilarim gelen kimi bu yemeyi bişirtdirirler)))))

• 32. Keramet  |  Noyabr 5th, 2010 at 12:20 pm

  Azerbaycanin rayonlari coxdur bunlarin icindende biri Ordubad rayonudur.Ordubad rayonu dedikde birinci limon,erik ve basqa meyveler meshurdur.Hetta Ordubad yemekleri de musherdu bunlardan biride mas yemeyidi .Ele menim ozumdu bu yemeyi cox yaxsi bisirirem.Bunu men demirem, bir cox adam bunu tesdiqleyib hetta qrub yoldaslarimda . Heyder Eliyev ebes yere dememisdiki Ordubad Azerbaycanin incisidir.Men ozumle fexr edirem ki Azebaycanliyam.Ve Ordubadda yasayiram. Butun Ordubadlilara salam gonderirem. ____Keramet____________________

• 33. xaliq  |  Noyabr 15th, 2010 at 9:48 am

  dunyanin hec bir yemeyi maw wovrasina (dogramaya) catmaz eylisli varmi ?

• 34. GUnay  |  Noyabr 18th, 2010 at 3:39 am

  Evvela haminiza salamlar.resepti yazana da tesekkurumu bildirirem.bu yemek menim en cox sevdiyim yemekdi ozumde cox gozel bisirirem.amma qovurmayla tebii ki)))

• 35. :)  |  Noyabr 27th, 2010 at 10:16 am

  hmm…men de Ordubadin EYLIS kendindenem. super yemekdi mash shorbasi onun ichine quru lavash dogradiqda vabshe super olur(dograma adlanir ;)) +turshu ile vabsheyee
  lap ureyim isdedi

• 36. Ulker  |  Noyabr 29th, 2010 at 12:54 am

  Salam Feride xanim. Eger Ordubadlisinizsa, yeqin ki cevizli kokenin de reseptini bilirsiniz. Onu da paylassaniz, cox sevinerem.

• 37. xaliq  |  Dekabr 7th, 2010 at 9:24 am

  35 ci yorum eden kimsenki yerli mende EYLISDENEM

• 38. sevinc  |  Yanvar 8th, 2011 at 1:53 pm

  Feride xanim,bu resepte gore cox sagolun,cox beyendim,bu sorbanin dadindan doymaq olmure

• 39. Turkan  |  Fevral 10th, 2011 at 1:29 am

  daddi worbaya oxwayir…twk

• 40. Aybeniz  |  Fevral 28th, 2011 at 2:24 pm

  Salam Feride xanim bir ordubadli kimi size bezi yemeklerin receptini ve hazirlanma qaydasini hetta foto sekillerlerini size gondere bilerem istediyiniz Ordubada aid yemek sirniyyat ve sair . Sizl bir melumatida catdirmaq isterdim ki esl Ordubad masi ucun masin ozude gerek Ordubad istehsali olsun dadi bir basqa olar

• 41. ................  |  Aprel 17th, 2011 at 3:50 am

  BU SAYTI HAZIRLADIGINIZA GORE SIZE TEWEKKUR EDIREM.

• 42. Turkan  |  Iyun 26th, 2011 at 6:01 pm

  feride xanim bagislayin bes eti kenarda portletmeyek ele bir basa dograyib soganla birlikde qiardiriq?

• 43. Fəridə  |  Iyun 26th, 2011 at 6:08 pm

  Türkan - Bəli, birbaşa.

• 44. Nigar  |  Iyul 19th, 2011 at 5:25 am

  bugun oxudum bu resepti.mutleg pisirecem.yoldasim cox nazlidi,herseyi yemir,bei gunler bilmirem ne pisirim.artig sizin sayti tapdim,burdan coxlu reseptlerden istifade edecem.cox sagolun

• 45. Sevinc  |  Avqust 12th, 2011 at 9:11 am

  Cox sag olun,Feride xanim.Bizim evde de bu yemeyi cox xoslayirlar.Duzdur,esasen mas sorbasina nane vururlar.Nanesiz mas sorbasi yumurtasiz qayqanaq kimi bir seydir(Qozlu kokenin reseptini de bilirem,isteseniz yaza bilerem. Men de Ordubaddanam).

• 46. MIRZE MEMILI  |  Avqust 21st, 2011 at 1:41 pm

  Memini Taniyan var???

• 47. MIRZE MEMILI  |  Avqust 21st, 2011 at 1:43 pm

  GETIRDILER GELINI
  BAGLADILAR BELINI
  CEKMEDILER DILINI
  OTURDU DIR -DIR ETDI
  OTURDU MIR-MIR ETDI.
  BY:GULCICEK

• 48. MIRIS  |  Avqust 21st, 2011 at 1:44 pm

  GETIRDILER GELINI
  BAGLADILAR BELINI
  CEKMEDILER DILINI
  OTURDU DIR -DIR ETDI
  OTURDU MIR-MIR ETDI.
  BY:GULCICEK

• 49. merve  |  Sentyabr 6th, 2011 at 5:32 am

  salam men de lad istaha geldim mutleq bisirecem

• 50. merve  |  Sentyabr 6th, 2011 at 5:42 am

  bu et evvelceden qaynanmalidirmi?

• 51. Fəridə  |  Sentyabr 6th, 2011 at 11:24 pm

  MERVE - İstəyə görə.

• 52. GNilovski  |  Oktyabr 25th, 2011 at 3:09 am

  hal hazirda ocaqdadi bisirirem ama tike etim olmadigi ucun kufteler eleyib atdim icine resept deyisdi biraz ama qoxusu cox gozel gelirrrrrr neticeni boluseceyem sizle

• 53. GNilovski  |  Oktyabr 25th, 2011 at 9:46 am

  Elaaaa cixdi. şorba sevmeyen yoldaşım behbehle yedi hamisini cooooxsagolun

• 54. Elmar muellim  |  Noyabr 1st, 2011 at 12:25 pm

  ewq olsun

• 55. raul  |  Noyabr 3rd, 2011 at 11:29 pm

  salam

• 56. Afag  |  Noyabr 7th, 2011 at 5:59 am

  Qurban bayraminiz mübarek olsun!
  Süfrelerimizden xeyir-bereket eksik olmasin!Amin!

• 57. Vefa  |  Noyabr 14th, 2011 at 7:11 pm

  men bu mas sorbasini etsiz daha cox sevirem, ozu de Ordubadda evvelce suyunu quru lavasla yeyirler, sonra maslarini ayri yeyirler, cox lezzetlidir, her gun yesem bezmerem!!!!!!! amma bezi yorum yazanlar doogru deyir, Ordubad masinin lezzeti tamamen basqadir, uzun-uzun rengi de aciq!!!!!sabah mutleq bisireceyem))))))tesekkurler, Feride xanim!!!!

• 58. asya  |  Noyabr 19th, 2011 at 3:08 am

  Fəridə xanm mən bura təzə qoşulmuşam,cox gözəl reseptləriniz var,xüsusi ilə də bu ORDUBAD ŞORBANIZ COX XOŞUMA GƏLDİ)))))))))

• 59. Nigar  |  Noyabr 22nd, 2011 at 3:08 am

  Salam, cox gozel,dadli ve xeyirli bir xorekdi.Men bugun bunu bisirmeye hazirlasiram.Coxdandi mashin bisirilme qaydasini axtarirdim,here 1cur hazirlayir,amma bu daha cox xosuma geldi.1daha tesekkurler…….

• 60. Nailə  |  Noyabr 22nd, 2011 at 6:32 am

  Hamiya salamlar!!!!
  Fəridə xanim Sizə təşəkkürlər!!!!
  Maş şorpasi əsil bu gunun yeməyidir (yəni soyuqda qış zamani)
  Yaş maşla ise yayda yaxşi olur, bu yeməyi bölməkdə olur. Adətən belede edirlər kənd yerinda. Şorpası süzülür ayrica verilir quru lavaş cörəyi ilə, maşi, əti və başqa təamlari ayrıca ikinci yemək kimi verilir süfrəyə.

• 61. Guler /admin/  |  Noyabr 22nd, 2011 at 10:47 am

  GNilovski ,lobya ilə hazırlanan şorba onsuz da gözəl alınır. Küftə qatmanız da özünüzə görə bir yenilikdir. Nuş olsun!

• 62. aydin qasimov  |  Dekabr 6th, 2011 at 9:44 am

  feride xanim siz nece ordubadlisizki duzgun recept vermemisiz…nenelerimizin vaxtinda tamatla mas sorbas bisirirdiler…ona quru lavasa vuvarlar ay feride xanim…lobya ozu nisastadi kartof elave elemeye ehtiyac yoxdur…men esil dirnisliyam…esl mas sorbasi bisirirem

• 63. samire xanim  |  Dekabr 6th, 2011 at 9:46 am

  feride xanim bu mesaji men yazdim ..menim bisirdiyim mas sorbasi super olur hami az qalir barmaqlarin yesin

• 64. nurcan  |  Dekabr 14th, 2011 at 2:03 am

  salam manim mamam tivilidi ShAFAQ XANIM siz Tivini hardan taniyirsiz?balka ela tanishiq man tetilda hamisa ora qedirdim teessufki aile heyati qurandAN sonra cami 2 dafa olmusham.

• 65. jalicka  |  Yanvar 6th, 2012 at 10:08 am

  salamlar.men de ordubaddanam .cox sag ol resepte gore bizim ailemizin en sevimli yemeyimizdi.

• 66. resad  |  Yanvar 17th, 2012 at 11:56 pm

  naxcivan

• 67. gulnar  |  Yanvar 24th, 2012 at 1:10 pm

  salam Feride xanim.bu yemeyi sizin saytinizda gorende cox sevindim.anamin en yaxsi bisirdiyi yemekdir.mende yaxsi bisirirem.amma ordubadda her qis qovurma edirler,butun qoyunu qovurub qisi isledirler.bu yemek o qovurmayla cox dadli olur.birde men nane evezi keklikotu sepirem.ordubad yemeklerinden xususi bisirilmis kufte,arzuman kuftesi,balli qayganaq hamisini ela bisirirem.birde sizden xahis edirem qat qat xemirin reseptini bilirsinizse yaza bilersiniz.xacapuri bisirmek ucun.cox sag olun

• 68. tahire  |  Yanvar 25th, 2012 at 7:43 am

  ordubadin butun yemekleri lezzetli olur

• 69. EL QIZI  |  Yanvar 26th, 2012 at 3:26 am

  ela yemekdir ellerine saqliq

• 70. Mirze Memili(ORDUBADI)  |  Fevral 11th, 2012 at 8:55 am

  Arvadin qedrini
  Bilesen gerek,
  Arvadin uzune
  Gulesen gerek.
  Arvadin yolunda
  Olesen gerek.
  Olmesen,oldurer,
  Xeberin olmaz!

• 71. Mirze Memili(ORDUBADI)  |  Fevral 11th, 2012 at 9:03 am

  Getirdiler Gelini,bagladilar belini
  Cekmediler dilini.
  Oturdu Dir-Dir etdi,
  Danishdi Mir-Mir etdi.
  Eri oldu”gulduler”qonshularda bildiler.
  Gunahkari taniyib,Agiz buzub gulduler.
  …Gulduler Haaaa Gulduler…
  …Gulduler Haaaa Gulduler…
  Gunahkari bildiler,Gunahkara gulduler…!!
  !

• 72. Yasef  |  Fevral 11th, 2012 at 10:10 am

  Salamlar har kasa insallah man size yeni bir recept teqdim edacam yaxin gunlarda!

• 73. Lale  |  Fevral 11th, 2012 at 4:34 pm

  Salam Feride xanim butun yemekleriniz cox gozeldir. elleriniz derd gormesin. sizim saytdan cox yemekler oyrendim. zehmet olmasa eger balli qayqanagin reseptini bilirsize yazin.teshekkurler

• 74. Ülviyyet xanim  |  Aprel 5th, 2012 at 3:18 pm

  Sayta Güllü xanımın saytından gəldim.Əllərinizə sağlıq,qızım.Azərbaycanda nə qədər evdar qadın varsa,bir o qədər də milli yeməklərimizin hazirlanma növləri var.Eləcə də maş şorvasının bişirilmə qaydası.Hər bir ordubadlı xanım iddia edər ki,onun bişirdiyi əsildi.Şərhlərdən sonra yaşıma,evdarliq təcrübəmə,dunyagörüşümə əsaslanaraq ordubadlı kimi deyil,sadəcə,bir şərhçi kimi düşüncələrəmi yazmaqı özümə borc bildim:
  1.Maş şorvası yalnız ətsiz bişiriləndə yumurta vurulur ki,doyumlu olsun.Yumurta əti əvəz edir.
  2.Suyunu ayrı,dənini ayrı yeməkdə məqsəd yenə də doymluluq üçündü:şorabanın suyunda usladılmış çörək cörəklə yeyilir.
  3.Üstüpü maşı üstün tutulur və qiymətçə baha satılır.
  4.Heyva ilə yalnız heyva mövsümündə bişirilir,əsasən də turş heyva.
  5.Nanəsiz heç vaxt bişirilmlr.Mövsümündə göy nanə,qışda quru nanə,yazda pürnə ilə.
  6.Yazda quru alca göy alca-turş caqqala ilə əvəz olunur.Lavaşana vuranda isə alca vurulmur.
  7.Tamat vurulmadiqda pomidor vurulur:əks halda qirmizi rəngli alınmır.
  8.Şorabanı lavaşla(durməklə) yemək daha da ləzzətli edir.
  9.Kartof çox halda qatilir.
  10.Qışda həftibecarla,baş soğanla,yayda isə göyərtilərlə,göy soğanla yemək ləzzət verir.
  Bütün bunlara baxmayaraq bu yemək ordubadlılar ücün ziyafət,qonaq yeməyi sayılmlr.Çünki tez-tez bəzən də hər gün bişirildiyindən adi yemək kimi sayılır.

• 75. Ulviyye xanim  |  Aprel 6th, 2012 at 12:28 pm

  Sayta Güllü xanımın saytından gəldim.Əllərinizə sağlıq,qızım.Azərbaycanda nə qədər evdar qadın varsa,bir o qədər də milli yeməklərimizin hazirlanma növləri var.Eləcə də maş şorvasının bişirilmə qaydası.Hər bir ordubadlı xanım iddia edər ki,onun bişirdiyi əsildi.Şərhlərdən sonra yaşıma,evdarliq təcrübəmə,dunyagörüşümə əsaslanaraq ordubadlı kimi deyil,sadəcə,bir şərhçi kimi düşüncələrəmi yazmaqı özümə borc bildim:
  1.Maş şorvası yalnız ətsiz bişiriləndə yumurta vurulur ki,doyumlu olsun.Yumurta əti əvəz edir.
  2.Suyunu ayrı,dənini ayrı yeməkdə məqsəd yenə də doymluluq üçündü:şorabanın suyunda usladılmış çörək cörəklə yeyilir.
  3.Üstüpü maşı üstün tutulur və qiymətçə baha satılır.
  4.Heyva ilə yalnız heyva mövsümündə bişirilir,əsasən də turş heyva.
  5.Nanəsiz heç vaxt bişirilmlr.Mövsümündə göy nanə,qışda quru nanə,yazda pürnə ilə.
  6.Yazda quru alca göy alca-turş caqqala ilə əvəz olunur.Lavaşana vuranda isə alca vurulmur.
  7.Tamat vurulmadiqda pomidor vurulur:əks halda qirmizi rəngli alınmır.
  8.Şorabanı lavaşla(durməklə) yemək daha da ləzzətli edir.
  9.Kartof çox halda qatilir.
  10.Qışda həftibecarla,baş soğanla,yayda isə göyərtilərlə,göy soğanla yemək ləzzət verir.
  Bütün bunlara baxmayaraq bu yemək ordubadlılar ücün ziyafət,qonaq yeməyi sayılmlr.Çünki tez-tez bəzən də hər gün bişirildiyindən adi yemək kimi sayılır.

• 76. Fəridə  |  Aprel 9th, 2012 at 10:50 pm

  ULVIYYE XANIM - cox sag olun maraqli serhinize gore.

Şərh Yaz

Adınız Lazımdır

Email Lazımdır, bloqda görünməyəcək

Web (Varsa)

Şərh

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed

Populyar