Şabalıdı Necə Təmizləməli
Şabalıdın qabığını soymaq üçün aşağıdaki 2 üsuldan birini istifadə edin.
1. Üsul 1: Şabalıdın yastı tərəfində iti bıçaqla X çərtin (Foto 1). Diqqətli olun, şabalıdın özünü zədələməyin. Bıçaq sadəcə şabalıdın qabığından keçməlıdir.
Üsul 2: Azərbaycanda daha çox istidafə olunan üsuldur. Şabalıdın “papağ”ını bıçaqla kəsin (Foto 2).
2. Şabalıdları təxminən 10 dəqiqə ərzində suyla doldurulmuş qazanda qaynadın. Şabalıdın qabığının nə qədər qalın və sərt olmasından asılı olaraq, qabığın yumuşalması 10 dəqiqədən az və ya çox çəkə bilər. Qazanı kənara çəkin. Şabalıdlar isti suda qalmalıdır.
3. Şabalıdları bir-bir isti sudan çıxardıb bıçaqla əvvəlcə qalın, bunun ardından isə incə qabığını soyun.
4. Təmizlənmiş şabalıd soyuducuda ağzı kip torbada iki aya qədər, dondurucuda isə bir ilə qədər saxlanıla bilər!
Populyar
15 Comments Add your own
1. FUAD | Noyabr 6th, 2008 at 6:34 am
Feride xanim ,sizi ce calismanizi semimi olarag tebrik edirem ve web sitiniz butun gurbetde yasayan Azerbaycanlalilara yol gosterici oldugunu bildirmek isterdim .
Size oz minnetdarligimizi bilidriruik ve calismalarnizin davamni arzulayirig .
2. FƏRİDƏ | Noyabr 7th, 2008 at 11:36 am
Fuad, cox sag ol! Xos geldin yemekler ailemine:)
3. Həsənəlizadə Ramin | Noyabr 30th, 2008 at 10:59 am
Bir üsaul da var)))) Şabalıdın ucundan “papğına” doğru yastı tərəfinin qabığını bıçaqla bir az kəsib soymaq olar, sonra isə onu təmizləmək asan olur.)))))
4. FƏRİDƏ | Dekabr 4th, 2008 at 4:42 pm
Ramin, bu ele menim yazdighim usullardan bir deyilmi? Yoxsa men sehf basa dusdum. Yene de tesekkurler:)
5. zemfira | Dekabr 14th, 2008 at 7:45 am
Salam Farida xanim.Mene “Fisincan” yemeyinin nece hazirlandigini göndere bilersizmi ?
6. Firuza | Yanvar 7th, 2009 at 4:58 am
Salam. Ramilin shabalidi soyma usulu da chox asandir
7. TERANE | Fevral 9th, 2009 at 12:21 pm
SALAM! MENDE AZERI MILLI YEMEKLERI METBEXINI AXTARDIQIMDA BU SAYITI TAPDIM.CHOX GOZELDIR.DOVGA QAYDASINIDA YAZSAZ BOYUK MEMULIYETLE SEVINEREM.MEN QURBETEYEM OZUM TEK BISHIRIREM AZDA OLSA SEF SALIRAM NA QATMAQ LAZIMDKI DADLI QATI ALINSIN.TESHEKUR EDIREM.
8. Fəridə | Fevral 10th, 2009 at 1:46 pm
TERANE: Xosh geldiniz bloquma. Burani beyendiyinize sevindim. Men size dovgahin reseptini emaille gondererem, oldu mu? Emailinizi yoxlayin:)
9. LEYLA | Aprel 12th, 2009 at 2:58 am
Feride xanim sizinle fexr edirem! Saytinizi beyenmemek mumkun deyil, Super! bir cox kulinariya saytlari olsada hec birinde sizin yazdiginiz kimi etrafli yazilmir.EN ESASI DA ODUR KI, BU SAYT MENE COX DOGMADIR CUNKI ONUN YARADICISI SIZSINIZ! COXSAGOLUN! from_Azerbaijan
10. Fəridənin Yemək Kitab&hellip | Aprel 21st, 2009 at 2:30 pm
[...] cups uzun düyü 4 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı 1 cup təmizlənmiş şabalıd* ½ stəkan quru ərik 1 stəkan quru gavalı (çəkirdəyini çıxarda bilərsinizsə, [...]
11. SEVINC | Iyun 5th, 2009 at 6:41 am
SALAM.NECESINIZ? MENIM ADIM SEVINCDIR. ESL PIZZA NECE HAZIRLANIR?
12. Mehriban | Iyul 31st, 2009 at 6:40 pm
Salam Feride Xanim.Size cox boyuk tesekkur edirem.Bu sayta ilk defe girdim teasdufen. Ve cox gozel asan dilde anlatilmis ve gortu olarak oxucunun beyninde asan uygulana bilecek bir sekilde izah edilmistir.Bu cox vacibdir. Demekki SIZ bu qeder insanin metbexinde onlarin hem me’desinin hemde beyinlerinde Esrarengiz Azerbaycan metbexinin dadinin ve gozelliyinin daimi yasamasina sebeb Olursuz.Siz daha gozel sozlere ve iltifatlara layiqsizin ama vaxtinizi cox almak istemirem. Feride Xanim mumkunse julyenin nece hazirlanmasi haqqinda bilgi vermeyinizi xahis edirem.. Bir daha cox tesekur edirem elleriniz agri gormesin
13. FƏRİDƏ | Avqust 2nd, 2009 at 8:53 pm
MEHRIBAN: Cox sagh olun xosh sozlerinize gore. Julyenin reseptini bir gun bisirende qoyaram. Hemise gozleyirem, yeni reseptlerim olacaq.
14. Mikayil | Yanvar 18th, 2010 at 10:26 am
COX SAGOLUN .COX LEZZETLI YEMEKLER VAR.
15. Mikayil | Yanvar 18th, 2010 at 10:28 am
OZUM ASBAZAM.BURDAN COX SEY OYRENDIM
Şərh Yaz
Trackback this post | Subscribe to the comments via RSS Feed