Comments on: Toyuqla Parça-Döşəmə Plov

By: Kəmalə_92

Kəmalə_92 — Thu, 26 Jan 2012 06:47:00 +0000

Hər kəsə salam.Necəsiniz?Fəridə xanım,zəhmət olmazsa özbək plovunun reseptini bilirsinizsə bura yerləşdirərdiniz.Öncədən təşəkkürlərimi bildirirəm.

By: lale

lale — Sat, 21 Jan 2012 12:09:56 +0000

cox sag olun

By: Nuray

Nuray — Wed, 18 Jan 2012 10:12:58 +0000

.nıgar xanım boyana nedîr?fenxel razyana demekdır.Boyana yeni kı razyana?

By: Nuray

Nuray — Wed, 18 Jan 2012 09:59:49 +0000

Feride Xanim,bu plovu sizden orgenenden sonra tez-tez bısırırem,hem asan hazırlanan hem de dadlı plovdur.Cox sağ olun.

By: Günay

Günay — Thu, 22 Dec 2011 07:48:54 +0000

Salam,Feride xanım! Salam,qızlar! Zehmet olmasa mene hind toyuğu ətinden bayram süfrəsi üçün maraqlı ne bişire bilerem? Və nece bişire bilerem? Çox sağ olun.

By: FƏRİDƏ

FƏRİDƏ — Tue, 13 Dec 2011 07:17:35 +0000

NİGAR - Bu plovu bilirəm. Çox sağ olun oxucularımızla bölüşdüyünüzə görə. Ləzzətli olur doğrudan da.

By: Nigar

Nigar — Tue, 13 Dec 2011 01:12:48 +0000

SALAM XANIMLAR! Mən sizə Azərbaycanın Qarabağ bölgəsində bişirilən boyanali(boyanaya ruslar” фенхель” deyirlər)plovun reseptini verəmək istəyirəm.Bu plovu boyana və şüyüdün qarışığından və ya təkcə şüyüddən istifadə edərək də bişirmək olar.
Körpə quzu əti və ya toyuq əti alaçiy bişirildikdən sonra üzərinə duz,istiot,sarıkök vururuq.Ayrıca qabda əvvəlcədən duzlanıb sıxılmış ,nazik-nazik,yarımhalqa doğranmış soğanın üzərinə doğranmış boyana və ya şüyüd,sarıkök,yaz vaxtı təzə alça,qışda isə aş alçasi əlavə edərək ətin üzərinə tökürük.sonra üstünü mətbəxt klyoku ilə örtərək4-5 saat soyuducuda saxlayırıq
.Düyünü qaynadarkən süzməyə 1-2dəq.qalmış 7-8mm uzunluqda doğranmış göyərtini əlavə etmək lazımdır(1kq.düyüyə 3-4 dəstə boyana və ya şüyüd.)Sonra plov dəmlənəcək qazanin dibinə ərinmiş kərə yağı iə birlikdə bir az duru yağ da əlavə edib qazın üzərində isidirik.Yağ dağ olanda üzərinə qazmaq(qazmaq halqavari iri doğranıb,duzlanmışkartof,lavaş vəya 1 yumurta sarısı,0,5st.qatıq,2xör.qaş.mayonez,duz,azca şəkər ,bir çimdik çay sodası,70-80q.kərə yaği və undan hazırlanmış xəmir ola bilər),onun üzərinə nazik təbəqə düyü ,sonra əvvəlcədən hazırladığımız soğanlı ət,üzərindən tənzif,onun üzərinəsə yerdəqalan düyünü tökürük.Plovu dəmı qoyuruq.Plov dəmə düşdükdə düyünün ust təbəqəsində 2-3 kiçik yuvaciq açırıq.Həmin yuvacıqların hər birinə bir yumurta vururuq.Yumurtanin kənarlarını düyü ilə yığırıq,ortasına sarıkök səpirik.Düyünün ortasına dəmlənmiş zəfəran tökürük..Sonra plovun yağını veririk.Qazanın ağzını əvvəl dəsmal,sonra isə qaraqla kip örtüb dəmə qoyuruq.Plovu çəkərkən düyünü üzərində qazmaq ayrıca bir buludda,əti ayrı bir qabada,yumurtanı isə hər birini yarı bölüb ayrıca qabda süfrəyə vermək lazımdır.Bu plovu zövqə görə qatıqla da yemək olar.
Olduqca ətirli bir plov alınır.Xanımlarımız bişirsələr peşiman olmazlar.
Fəridə xanım ,çox sağ olun ki ,AZƏRBAYCANIMIZIN MİLLİ MƏTBƏXTİNİ xarici dövlətlərdə tanıdırsınız.Bu şərəfli işdə sizə uğurlar arzulayıram.

By: Arzu

Arzu — Fri, 09 Dec 2011 01:29:59 +0000

Salam Feride
Necesiz?men de Amerikada yawayiram,burda ailemden uzaqda bele reseptlere cox ehtiyacim vardi,sizin sehifeni tesadufen tapdim,coxdandi sizin reseptlerini oxuyuram, bir cox reseptleri de seve seve tecrube etmiwem,coooooox tewekkur edirem,fb’da da sehifenizi izleyirem,sehifenizde Tebriz yemeklerini coxxx gormek istiyerdim,mene Cenubi Azerbaycan yemekleri maraqlidi,tewekkurler

By: FƏRİDƏ

FƏRİDƏ — Wed, 09 Nov 2011 05:36:45 +0000

SABINA - turş olan sarı quru gavalıdan istifadə eridəm. İran marketlərindən alıram.

By: sabina karimova buendia

sabina karimova buendia — Tue, 08 Nov 2011 22:22:15 +0000

Herkese Salam. Feride xanim men doseme plovu cox sevirem. Cox tez-tez bisirirem. Yoldasim amerikalidi onun ailesi de cox sevir bizim plovu.Anam hemise mene quru gevali gonderir.Amma tez qurtarir.Burada Yeni Virginiada istediyim quru gevalini tapa bilmirem. Buradakilar cox sirindi plovun dadini deyisdirir. Siz hansi gavalidan istifade edirsiniz? Evvelceden tesekkurler.