Unsuz Şokoladlı Tort
Əgər şokoladı sevirsinizsə, onda mütləq bu tortu bişirməlisiniz. Əsl şokolad röyasıdır. Bu tort qısa müddətdə hazırlanıb bişirilir. Bunun üçün sizə yalnız 3 növ ərzaq lazımdır: şokolad, yağ və yumurta. Maraqlıdır ki, tortun tərkibində un yoxdur.
Tort yüngül tortlardan deyil, amma olduqca ləzzətlidir. Amerikada məşhur olan brauniləri hatırladır, amma daha yumuşaq və qatıdır. Əgər istəyirsinizsə, tortun arasina cem ve ya krem de çəkə bilərsiniz, amma məncə buna gərək yoxdur, çünki tort daha da ağır olar. Bu tort adətən yanında və ya üstündə dondurmayla servis edilir. Beləliklə, dondurma bir növ kremi əvəz edir və tortu yünğülləşdirir.
UNSUZ ŞOKOLADLI TORT
Orijinal resept Chef Wanin “Sweet Treats” kitabından götürülmüşdür
Hazırlama müddəti: 20 dəqiqə
454 q iri doğranmış yarı-şirin şokolad (plitka)
146 q iri doğranmış duzsuz kərə yağı
5 iri yumurta
Tortu istədiyiniz şəkildə olan tort formasında bişirə bilərsiniz. Ölçüləri təxminən 15 cm X 18 cm, 18 cm X 18 cm olan formalardan istifadə edə bilərsiniz. Əgər nəfərlik tortlar bişirmək istəyirsinizsə, onda kiçik formalardan istifadə edib, ayrı-ayrı bir neçə kiçik tort bişirin.
1. Şokoladı və kərə yağını istiyə qarşı dayanıqlı bir qaba qoyub, qaynayan su olan qazanın üstünə yerləşdirin. Qabın dibi suya dəyməməlidir. Tez-tez qarışdıraraq, şokoladı və yağı əridin. Sonra qabı alınan kütlənin soyuması üçün kənara qoyun.
2. Tort formasının dibini və kənarlarını azacıq yağlayın. Dibinə kalka kağızı sərin və onun da azacıq yağlayın.
3. Yumurtanın ağını sarısından ayırın və iki ayrı qaba qoyun.
4. Yumurtanın ağını mikserlə köpüklənib ağaranadək çalın.
5. Sonra ayrı qabda olan yumurtanın sarısını da mikserlə çalın.
6. Çalınmış yumurtanın sarısını soyumuş şokolad olan qaba əlavə edin.
7. Yumurtanın ağını da tədricən bu qaba əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Alınan kütlədəı ağ köpüklər qalmamalıdır.
8. Kütləni hazırladığınız tort formasına tökün. 190C dərəcəlik sobada 25 dəqiqə ərzində bişirin. Bişmiş tortun üstü çatlamış olmalıdır. İçərisinə kibrit batırıb çıxartdığınızda isə kibrit bir qədər islak olmalıdır. Sobada ikən tort şişəcək, oradan çıxdığında isə yatacaq - bu normaldır.
10. Keks öz formasında 10 dəqiqə ərzində soyuduqdan sonra, onu formadan çıxardın. Üztünə şəkər kirşanı səpin. İstəyə görə, şokoladlı qlazur da tökmək olar. Dondurma ilə süfrəyə verin.
Populyar
46 Comments Add your own
1. fira | Mart 1st, 2009 at 3:09 am
men sizin sayta yeni daxil oldum.cox xosuma grldi.
2. ilaxa | Mart 1st, 2009 at 3:13 am
men sizin sayta yeni daxil oldum.cox xosuma grldi.
3. FƏRİDƏ | Mart 3rd, 2009 at 2:57 pm
FIRA, ILAXA: Xosh geldiniz. Beyendiyinize sevindim.
4. Aynur | Mart 4th, 2009 at 3:15 am
Bishirerik gorerik nece chixacaq.chox chox sag oplun,resepte gore.
5. tunzale | Mart 6th, 2009 at 11:16 am
Färidä xanim mänä naturel sakalad resepti lazimdi,mumkunsä bilirsizse mänä yazin.unlu tortun ustunä tökändä sokoladdan yox,unsuz olsun.
6. FƏRİDƏ | Mart 6th, 2009 at 6:49 pm
AYNUR; Bisirin gorun:)
TUNZALE: Shokoladli qlazur deyirsiniz? Unsuz ve shokoladsiz olsun? Bilmirem duz basa dusdum ya yox. Kakaco tozuyla?
7. Ummane Penahli | Mart 8th, 2009 at 5:54 am
Salam Aleyku!Necesinis Feride Xanim?deyesen bu tortda dadlidir,mutleq deneyib size cavab yazacam.Opurem sizi,helelik.
8. tunzale | Mart 16th, 2009 at 3:22 am
Siz mäni duz basa dusmädiz Färridä xanim.män naturel sokolad resepti isdäyiräm tortun uzärinä glazur tökulur ha o sakaladdan demiräm.sokolada un gatilmasin.cunki män onu burda duyuyä oxsar kukuruzlar var onunla garisdirib cay icmäyä sokolad hazirlamag isdäyiräm amma tortun ustunä tökulän glazurla olmur,saggiz kimi olur,magazindä satilan shokoladlardan deyiräm varsa sizdä resepti yazsaz mämnun olurdum.
9. FƏRİDƏ | Mart 16th, 2009 at 2:15 pm
TUNZALE: Indi basha dusdum. Amma teessufle demeliyem ki, shokolad reseptim yoxdur. Ici kokoslu shokolad reseptim var, amma onu da hele duzeldib dadina baxmamisam ki, necedir. Belke onu duzeldikden sonra, qoyaram bloquma. Amma xalis shokolad elememisem.
10. gulnar | Aprel 8th, 2009 at 10:53 am
Feride xanim salam mende birinci defedi bu sayita daxil oluram xoshum geli.ama men bu shokolat receptendeki ag tortun qiragindaki nedir?
11. Fəridə | Aprel 8th, 2009 at 12:17 pm
GULNAR: Xoş gəldin. Tortun yanındadı dondurmadır. Bu tort adətən dondurma ilə süfrəyə verilir.
12. Nigar | Aprel 27th, 2009 at 6:40 am
chox xahish edirem mumkunse italian metbexinden de shirniyyat reseprleri yazasiniz. xususile de TIRAMISU’nun reseptin
13. Nigar | Aprel 28th, 2009 at 6:50 am
chox xahish edirem mumkunse italian metbexinden de shirniyyat reseprleri yazasiniz. xususile de TIRAMISU’nun reseptin
14. FƏRİDƏ | Aprel 28th, 2009 at 11:02 am
NIGAR: Men size dunen email yazdim tiramisuyla baghli, yegin ki almamisiniz. Eybi yoxdur, buraya yaziram.
Tiramisu caki menim en cox xosladighim tortlardandir. Onun icinde mascarpone pendiri olur eslinde. Bakida bu pendirden var? Siz bilirsiniz mi? Xeber verseniz sevinerem.
Bu sual Azerbaycanda yasayan butun oxucularimadir eslinde. Orada mascarpone adlanan pendir satilir mi? Belke supermarketlerde?
15. TUNZALE*93 | Aprel 29th, 2009 at 7:53 am
FERIDE XANIM INANIRSINIZ SIZIN BUTUN YEMEK KATIQORYALARINIZA YAZIRAM VE INANIN YORULMURAM.EKSINE FEXR EDIREM KI SIZIN KIMI BIR XANIMA YAZIRAM
16. TUNZALE*93 | Aprel 29th, 2009 at 7:55 am
FERIDE XANIM BU TIRT SIZIN KESFINIZDI YOXSA HARDANSA OYRENMISINIZ
17. FƏRİDƏ | May 5th, 2009 at 2:14 pm
TUNZALE: Reseptin menbesini reseptden evvel yazmisam. Oz icadim deyil.
18. Dunya | May 15th, 2009 at 8:18 am
salam FERIDE xanim men sizin sayitinizda yeniyem baxdim cox xoshuma geldi beyendim ve fexr eledim sizinle mashallah goz deymesin size sizden ariqlamaq ucun yaxshi asand diyetler gozlemek umudu ile ALLAH amaninda……..
19. FƏRİDƏ | May 17th, 2009 at 8:38 pm
DUNYA: Xosh geldiniz bloquma. Gozel sozlerinize gore cox sagh olun. Siz sagh olun ki, erinmeyib serh yazirsiniz mene. Ariqlamaq eksperti olmadighindan, bu cur reseptlerden cox bilmirem, amma kalorisi az yemekler bisirdikce mutleq buraya qoyaram.
20. Azeri | May 21st, 2009 at 2:37 pm
Feride xanim, sheker pudrasi (kirshani ne demdkir) ???
21. FƏRİDƏ | May 21st, 2009 at 4:01 pm
AZERI, Sheker pudrasi, yani toz kimi olani, saxarnaya pudra.
22. zulfiyye | Iyun 8th, 2009 at 6:38 am
Feride xanim mene tort reseptlerini gondere bilersiniz?
23. Nigar | Iyun 17th, 2009 at 12:03 pm
feride xanim salam. men butun super markerlere baxmisham burda mascarpone pendiri yoxdu sizce ne ile evez etmek olar?
24. AYS | Iyul 10th, 2009 at 4:05 am
salam elair cox xowuma geldi tewekkur bes yaninda dondurma mutleq olmalidir/? onsuz olmaz ?
25. FƏRİDƏ | Iyul 10th, 2009 at 11:07 am
AYSEL: Dondurma olmasa da olar. Amma burada bu tortu dondurmayla yeyirler, ona gore ki, tort bir az aghirdir, dondurma onu bir az yungullesdirir. Amma olmasa da olar.
26. AYSUN | Iyul 14th, 2009 at 3:34 am
ok tewekkurler
27. Gultekin | Iyul 29th, 2009 at 5:00 am
Feride xanim.men sirniyyat bishirmeyi cox sevirem./ele yemeyi de/ amma bu resept mene olduqca maraqli geldi.yaninda dondurma mence yerine dusher.qizim shokaladli shirniyyati cox sevir.Hazirlayacam.gorum onun xoshuna gelecekmi?Asan ve qeyri adidi.dadina baxandan sonra tekrar yazacam.Teshekkurler…
28. sladkayewka | Sentyabr 10th, 2009 at 8:18 am
IMMMMM TORTA BIR BAX ESL MENIM XOSHLADIGIMDIR MUTLEQ EDECEM
FERIDE COX SAGOL ELLERINE SAGLIQ
HELELIK
29. Sevinc xanim | Sentyabr 16th, 2009 at 11:00 pm
Feride xanim sizi bu mubarek Ramazan aynda xos gorduk.Inanin men azeri metbextinden normail 1 sayt tapmamisam.Sizin meslehetleri gorunce cox sevindim.Sizi tebrik edirem.Super.Neye baxiramsa cox memnun qaliram.Insallah men bunlari tetbiq edecem……….)))
Tortariniz kimi heyatinizda sirin olsun…
30. Aybeniz | Yanvar 6th, 2010 at 7:21 am
Sokaladi cooooooox sevirem bu resept menimcun esl hediyye oldu cox teshekkurler
31. sabnam | Yanvar 21st, 2010 at 9:44 am
tortlariniz superdi
32. aynure | Fevral 9th, 2010 at 6:26 am
salam feride xanim skolad menim heyatimi boyuk hissesidir bu resepte gore sag olun amma daha cox olmagini arzulayiram
33. ilashka | Fevral 19th, 2010 at 12:36 am
bu sayti cox sevdim/her seyi aydin ve hec bir seyi gizletmeden yazirsiz.cox xosuma geldi/hetta hil ve limonlu bulkalari bisirdim.bu gun de kesmikli nese hazirlamaq fikriyle burdayam.sizden bir nece resept goturdum.gedirem hazirlamaga.ozum kesmik seven deyilem deyilene gore sirniyyatin icine qatilanda bilinmir.bu gun onu sinaqdan kecirecem.yeqinki beyenerem.reseptlerinizi daha da coxaldin,biz de size minnetdar olaq.
34. AYNUR | Fevral 20th, 2010 at 11:50 pm
Salam Feride xanim.Sizin saytinizla yeni tanish olmusham,cox xoshuma geldi.Bir muddet Ingilterede yashayan refiqem verib.Men ozum de hal-hazirda Azerbaycandan kenarda yashayiram.Eynile sizin kecirdiyiniz hissleri kecirirem,Ozum elm adami oldugumdan hec vaxt kulinariya ishlerine vaxtim olmayib.Indi aile qurmusham ve butun yemekleri ozum bishirmek mecburiyyetindeyem,Acigini desem bundan boyuk zovq aliram.Dushunurem ki,saytiniz bundan sonra menim en yaxin yoldashim olacaq:)
35. NARA | Mart 22nd, 2010 at 7:33 am
KIYMALI YUFKA BÖREĞİ
3 adet yufka
2 yumurta
200 gr kıyma
1 adet soğan
1 bardak süt
2 dal maydanoz
4 dal dereotu
1 patates
4 çorba kaşığı yağ
tuz
karabiber
Soğan dilim dilim kesilerek tavaya konur. Tuz ile beraber kıyma da ilâve edilir. Çok az kavrulur. İçine kıyılmış maydanoz, dereotu ve rendelenmiş patates, karabiber ilâve edilir. 3 dakika kadar ateş üzerinde karıştırılır. Diğer taraftan, bir bardak süt, büyükçe bir kaba dökülür, içine 1 yumurta kırılır, 2 çorba kaşığı yağ da katılarak karıştırılır.
Yufka hamur tahtasına yayılır. Süt, yumurta ve yağ karışımı malzeme yufkaya sürülür. Yufkanın bir tarafına kıyma konur, diğer taraf onun üzerine kapatılır. Üste tekrar aynı malzeme sürülerek yufka, uzunlamasına rulo halinde yaprak dolması gibi sarılır. Son, kapak olan kısım altta olmak üzere evvelce yağlanmış tepsiye konur.
Evvelce kullanılmamış yağ, 1 yumurta ile karıştırılarak rulo olmuş hamura sürülür. Fırına verilir ve sıcak servis yapılır.
36. ləman | Mart 28th, 2010 at 9:48 am
çox sağ olun gözəl reseptlər yazmısız.qrilyaj tortunu istəsəz yazaram
37. FƏRİDƏ | Mart 29th, 2010 at 8:19 pm
LEMAN: Qrilyaj reseptini gormek isteyerdim. Cox sag olun.
38. Hicran | May 12th, 2010 at 3:51 am
Ləman xanım salam çox xahiş edirəm mümkünsə elə bu gün “Qrilyaj” tortunun reseptini yazardınız. Əvvəlcədən təşəkkür edirəm.
39. Deniz | May 12th, 2010 at 8:10 am
bugun ilk defe bu sayta girdim cox xowum geldi, her wey suoerdi. sizden ezogelin worbasinin reseptini isterdim.
40. mika | May 14th, 2010 at 9:15 am
salam,size minnetdarligimi bildirirem,4ox sayt var kulinariyaya uygun
41. selale | Iyun 3rd, 2010 at 3:05 am
kashki burda ele bir servis xidmeti olardi ki shekilde gosterilenlerden bze de gondererdiniz ))
42. lala | Iyun 4th, 2010 at 8:26 am
feride xanim slm men birinci defedi ki bura yaziram xahis edirem tez hazirlanan keks ressepti yazardiniz əgər varsa
43. lala | Iyun 5th, 2010 at 3:26 am
MƏNİM BU KEKS COX XOSUMA GƏLDİ HAZİRLADİM HAMİ YEDİ DADLİDİ COX SAGOLUN FERİDE XANİM
44. lala | Iyun 11th, 2010 at 7:37 am
slm
45. evez | Iyun 14th, 2010 at 6:48 am
salam feride xanim sizle taniis olmaq olar?
46. evez | Iyun 14th, 2010 at 6:49 am
ellerinize saliq
Şərh Yaz
Trackback this post | Subscribe to the comments via RSS Feed